回锅肉大家都吃过 但是自己动手做的比较少论坛？？今天就教大家做家常回锅肉 方便 简单 快捷 美味 我不是厨师 专业方面不懂 目的是做出来的美味能够满足自己的味蕾就足够啦 欢迎论坛友们来吐槽 开始咯………………
主料：五花肉（多少克 我也不懂 就来1斤论坛）
副料：蒜苗（没有也行）、葱、姜、蒜、青红椒
调料：郫县豆瓣酱（一定要有 弘程有卖的）、生抽、白糖、黄酒或耗油（一勺就够了）美极仙酱油（有就放 没有就不用放了 最后多加点鸡精或者味素就可以了）
1、锅中烧水，水中加点盐和料酒（没料酒 放耗油），将五花肉整块放入锅中煮，青蒜苗、青红椒切成滚刀段状备用；
2、肉煮制变硬时，取出过凉后切成薄的肉片；锅中加油微热时候放入肉片
3、将肉片放入锅中小火翻炒，肉片表面金黄色且肉里的油汁溢出时最好 放入葱、姜、蒜炒香
4、佐料炒香后将郫县豆瓣酱入锅炒制；
6、酱料炒香后，再将青红椒段及青蒜功（就是蒜台）段入锅炒制，再依次加入生抽、糖、黄酒调味，炒匀即可出锅食用。
盐就不要放了
一盘通河家常回锅肉就完成了 哈哈 超下饭的