电烤箱食谱材料：  草鱼1条约2斤  土豆1个  豆腐 200克  口蘑4个  香菇8朵  芹菜2根  洋葱半个  青红椒2根  豆芽100克  香菜适量    电烤箱食谱  葱1根  姜1块  蒜2头  郫县豆瓣酱50克  干红辣椒20克  花椒10克  料酒适量  酱油适量  孜然粉适量  胡椒粉适量  盐适量
　　电烤箱食谱做法：
　　1、鱼彻底收拾干净洗净后，从腹部整个切开或剪开，我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了，使鱼呈背部相连的一大片。电烤箱食谱
　　2、电烤箱食谱。把鱼翻过来，在背部斜切几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟
　　3、烤盘内铺上姜片、葱段，放入腌好的鱼，鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉，再放上一些姜片、葱段，入烤箱200度烤20分钟。电烤箱食谱
　　4、锅中倒油，放入葱、姜末爆香，随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒。电烤箱食谱
　　5、出香味后，按照配菜的易熟程度先后将配菜放入：土豆、香菇，口蘑，豆腐倒入开水炖几分钟
　　6、再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣，稍微炖一会即可
　　7、鱼烤至20分钟时，取出，将炒好的配菜倒入烤盘，再继续烤5分钟即可
　　8、吃时撒上香菜。电烤箱食谱
　　备注：
　　1、电烤箱食谱。外面餐馆的烤鱼，大都是炭火烤的，所以鱼身是焦的，而在家用烤箱烤，显然是达不到烤焦的程度，而是比较嫩，但一样好味.美的还有出烤鱼专用的电烤箱，你们可以去看看。
　　2、配菜的量，我准备得有些太多了，烤盘里只装下一半，装不下的那些，很可以作为一个下饭的菜，再吃上一顿。或者电烤箱的容量太小了，转不进那么大的烤鱼。我看美的电烤箱的容量就比较大，功能也比较全面。电烤箱食谱。