传小笼包内馅掺明胶代替肉皮冻未在食品标签注明

317田力 · 发表于 2012-4-10 15:46:26

皮薄汁多的小笼包，是南京市民非常喜欢的街头美食，可很少有人会自己动手制作，最主要的原因就是，小笼包的汤汁制作工艺非常复杂。可昨天，网友报料称，小笼包内馅掺明胶代替肉皮冻，非常省事。
小笼包的肉馅里也掺入了食品添加剂?笔者调查发现，明胶应用领域广泛，在果冻、肉冻、火腿肠、皮冻、汤包上都会用到，但商家很少会在食品标签上标明。《现代快报》

yt6998 · 发表于 2012-4-11 07:24:26

最主要的原因就是，小笼包的汤汁制作工艺非常复杂,小笼包内馅掺明胶代替肉皮冻，非常省事。

askhgpkg · 发表于 2012-4-11 15:13:26

不用做汤肉了！
省事还省钱！

一路有缘 · 发表于 2012-4-11 23:02:26

这年头还能吃横木？

传小笼包内馅掺明胶代替肉皮冻 未在食品标签注明

传小笼包内馅掺明胶代替肉皮冻未在食品标签注明