广东特产米粉-农家擦糍粉,用优质的大米,祖传传统生产工艺制作而成的优质干米粉,不添加任何化学剂,吊白块.擦糍粉是九峰农家的主要副食,入口爽滑有弹性,有韧性,具有一股淡淡的米香味。
        亨制方法:
        1用温开水把擦糍粉浸泡3小时左右,泡软了再煮,那样煮的日期就得短些.
        2用大火把水烧开,把浸泡过的擦糍粉放下去煮8-10分钟左右,煮的过程中用筷子来回翻转一下,以免粘锅.
        3清水冲洗:把煮熟透的擦糍粉用清水冲洗一下,这样吃起来的口感会更好,让擦糍粉更有弹性和韧性.冲完后再用清水泡着备用.
        4烫粉:用另外一个锅装水,把水煮沸,然后把泡着的擦糍粉放入锅内,大火煮沸12-18秒左右,用筛篓捞起,把水露干,装入碗里配已备好的汤水如猪骨汤,随意放上青菜、肉类、酸笋、葱花、生姜、辣椒酱等等就是一碗美味可口的擦糍粉了
         温馨提示:擦糍粉买回家后要放在通风的地方储存,防止回潮、潮湿.

学会了 做给我尝尝