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　　据了解“老龙口”是沈阳最悠久的酿酒老字号，有百年品牌、百年窖池，百年石磨盘等珍贵的文物宝藏。因其位于当时清朝留都龙城之东口，故称“老龙口”。那是在清康熙元年。当时附近院内有一眼深井，水质清澈、甘甜淳美、非常适合造酒，称为“龙潭水”，，被山西太古县的富贾孟子敬看中，投资兴建了义隆泉烧锅加之以沈阳出产的优质高粱为原料，酿造出来的白酒芳香爽口、醇厚怡人，备受欢迎，后被大清朝廷指定为"宫廷贡酒"，供清王朝宫廷饮用。凭借家传的酿造技艺和经营有方，他的酒很快誉满盛遂将酒坊定名为“义龙泉”。

老龙口酒厂博物馆地址示意图
　　
　　老龙口酒厂博物馆外景

这是老龙口酒厂博物馆内复制的早期义龙泉烧锅的情景。

下图中为义龙泉烧锅用的井。一直沿用300多年至今堪称奇迹。

老龙口酒厂的井现在上面盖了亭子

义龙泉烧锅所酿造白酒多贡奉朝廷与军队，素有“大清贡酒”之称，流传有“飞觞曾鼓八旗勇”之赞誉，是清康熙、雍正、乾隆、嘉庆、道光五帝12次东巡盛京御用贡酒生产地。

老龙口48度陈酿酒1991年获29届布鲁塞尔国际博览会金奖。

老龙口出土石磨的故事：　2005年3月11日，正是民俗中的“二月二”龙抬头的日子，巧的是，正是这天，工人们正在老龙口酒厂厂内改建地枰挖土方，当挖到地下一米深时，一个个石磨“破土而出”。随着工程的推进，石磨越来越多，老龙口酒厂领导邹长顺当即叫停。现场清理出的古石磨，完整的有十五六个，残损的有20来块，其中大的磨盘达四五百公斤，小的也有一二百公斤，石质多为青色或红色马牙石。
　　地下埋了如此之多的石磨盘，引来史学相关人士和众多媒体的竞相关注。国家级文物鉴定家、原沈阳故宫博物院研究室主任王梦庚进行现场鉴定，这些石磨都是明末清初诞生的，它们比“义龙泉”烧锅还早10多年。　史学相关人士、酿酒相关人士做出这样的解释，当年孟子敬兴建“义隆泉”烧锅时，无论在规模和影响力来说，在当时首屈一指。家大业大，石磨的用量也大。石磨盘用废了以后，又引进新的磨盘。周而复始，石磨的积累惊人。据珠琳路附近的老沈阳住户介绍，老龙口院内据说有一个挺大的坑，里面有用过的不少做酒的东西，盛酒的老碗，还有石磨都在其中。
　　石磨盘是古法酿酒过程的重要工具。老龙口选取的酿酒主料至今未变：东北特产红高粱，并且个个成熟饱满、外壳不脱落、无虫蛀、无霉变。酿酒辅料则为：新鲜无杂质、无霉变的稻壳和用大麦、小麦、豌豆等辅料自制而成的大曲块。
　　选好主辅料后，为有利于原料淀粉颗料的吸水、膨胀、糊化、发酵，必须要将原料粉碎成4—6瓣。这时，正是石磨盘大显身手的舞台。每天都会有许多人精心地用石磨盘将高粱粉碎……我们看到不少石磨大小不一，尺寸不尽相同，磨槽有深有浅。这是为何??
　　相关人士介绍，根据不同的用途，石磨盘大致分成3种，磨大曲块的，要粉碎成细末;磨高粱的，要粉碎4—6瓣;磨大麦、小麦等，也要粉碎成细末。
　　别小瞧石磨这一环。在传统酿酒工艺中，做酒是要做香的，这不同于只是做酒的小烧。石磨只将高粱粉碎成4——6瓣，目的是进行续楂发酵，像老汤一样不断积累香味成分。而将大曲块粉碎成细末，进行均匀分布，则是将曲粉和粮食中的各种成分转化成酒和香味。从石磨的不同用法来看，老龙口酿酒水平在当年已达到巅峰状态。

300多年来，老龙口酒一直保持着清亮透明，窖香浓随，绵甘爽净，余味悠长。传统酿酒技艺功不可没。