澎湖岛上赫赫有名的“仙人掌果供应专业户”，竟是一位来自湖南的湘妹子。这些年来，她和家人凭借双手每年向澎湖供应几百公斤的仙人掌果实和花生，也创造了美好生活。
　　晨报笔者 陈怀安
　　六七月的台湾澎湖，游客来的时候最不能错过的要数仙人掌果汁和仙人掌冰淇淋。
　　浑身是刺的仙人掌如何生产出酸甜可口的仙人掌果汁和冰淇淋令人好奇。但如果告诉你，澎湖市面上很大部分的仙人掌果实原料是出自一位远嫁澎湖的湖南湘妹子之手，会不会让你感到十分意外？？
　　她叫石瑞英，来自湖南省株洲市，嫁到澎湖已有14年。近日，笔者在澎湖专门采访这位“仙人掌果供应专业户”。
　　结缘：湘妹子爱上澎湖郎
　　她有着黝黑的脸庞，脸上总挂着憨笑及汗水，眼中闪烁着一种坚毅，这是石瑞英给笔者的印象。
　　现年38岁的石瑞英10多年前在深圳打工，遇到了澎湖人赵秋龙。石瑞英觉得他是个可以依靠的男人，内心经过一番考量，最终决定嫁给他。2000年，石瑞英带着儿子随丈夫赵秋龙定居在澎湖，两人一共养育了3个儿女。
　　“刚到的时候十分不适应，这里只有海，吃的都是海鲜，人们都说闽南语，我都听不懂。”石瑞英说，为和家人沟通及做生意，石瑞英努力学闽南语。
　　石瑞英和赵秋龙一起经营一家“山海加工行”店铺，专门批发和零售澎湖特产。除供应仙人掌果、仙人掌果汁外，还卖现蒸花生、炒花生，野生海菜、地瓜丝等。
　　打拼：“石头英”不让须眉
　　由于勤劳创业，石瑞英在当地小有名气，人称“南寮英”，听起来有几分霸气。
　　原来，澎湖靠海吃海，石瑞英到澎湖最早时是做水产品批发生意的。渔船每天进码头，渔货批发要用竞拍方式进行，石瑞英每天一早都要到码头渔市竞拍。石瑞英一开始用“阿英”名字竞拍，却和别人撞名了。由于夫家在南寮，她便改为“南寮英”，其实在参与竞标的人当中，就只有她一个女人。之后，这个名号被叫响了，大家都知道“南寮英”是从湖南来的，且巾帼不让须眉。
　　后来生了女儿，加上公公年纪大了，石瑞英便放弃海鱼批发生意，转行步入澎湖特产批发零售事业。
　　执著：刺丛间收获好生活
　　每年游客多的时候，也是石瑞英一家人最忙碌的时候。他们要向澎湖多个地方供应仙人掌果、花生、海菜等。
　　仙人掌果实全是野生的，要靠双手一颗一颗从野外采摘收集，然后进行处理。因此，在石瑞英和儿子的手上、腿上留着多处被仙人掌刺伤的痕迹。花生则要向当地人收购，澎湖当地花生产量少，石瑞英只能高价收购。
　　“因为没有人愿意做。”面对笔者问为何选择从事这么辛苦的工作时，石瑞英如是回答。她说，市场需求越来越大，但实在太辛苦，她和家人凭借双手每年供应给澎湖几百公斤的仙人掌果实和花生，从而创造了可观收入，为整个家庭的幸福生活提供了坚实的物质保障。
　　石瑞英表示，即使再辛苦，全家人也甘之如饴。她希望有一天，把澎湖仙人掌果、澎湖海菜卖回大陆老家去。