为切实规范大型集体聚餐餐饮服务经营活动，保障人民群众饮食安全。日前，原平食药局于召开了大型集体聚餐食品安全集中整治会议，各食品药品监管站站长及重点餐饮经营者共计40余人参加了会议。
　　会议要求各餐饮单位要规范经营，实行持证亮证经营，严格执行索证索票制度，加强硬件设施建设，加强添加剂“五专”管理，保证餐饮具的清洗消毒，同时要完善大型集体聚餐活动，餐饮单位要有专人负责登记并报告区食药局,区食药局将派人对其承办能力和食谱进行严格审查。各餐饮单位要做好食品留样工作，一旦发生安全事故要及时上报处置。
　　此项活动分自查整改、督促检查和汇总通报三个阶段进行。通过此项活动可进一步规范大型聚餐活动的食品安全，为预防食物中毒起到积极的作用。