. 香蕉的营养价值 香蕉是芭蕉科草本植物的果实，古称甘蕉，品种较多，有仙人蕉、花莲蕉、北蕉、苹果蕉等诸多品种。 祖国中医理论认为，香蕉味甘、性寒，具有润肺养阴、清热生津、润肠通便之功能。有关香蕉的药用性能，《本草纲目拾遗》中记载，香蕉有“收麻风毒”之效;《名医别录》则说其“根大寒，主痛肿，清热。”此外，香蕉的药用性能也多见于其他的医疗书籍中。 香蕉的营养价值非常丰富，含有多种人体所需的有效成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以及胡萝卜素，维生素A、B、C、E等物质。 糖尿病患者进食香蕉可使尿糖相对降低，故对缓解病情大有益处。此外，香蕉可以缓解某些食物对胃黏膜的刺激，所以，对胃溃疡有较好的预防效果。香蕉中的矿物质含量较多，这对水盐代谢的恢复是极为有利的。香蕉不但是食用的鲜果，而且还是医学保健的佼佼者。香蕉有滋养、润肠的功效，大便干结不下的患者，多吃香蕉可刺激胃肠的蠕动，使粪便通畅，比服用药物更具功效。香蕉是高血压患者的首选水果，每天多吃几根香蕉，可使血压保持稳定;如果常年坚持服用，那么对高血压病的治疗将起到良好的辅助作用。 香蕉性寒，脾胃虚寒者多食易腹泻，所以，在食用时要因人而异，不可一概而论。