人工智能已经成为了当今世界的一项热门技术，也引起了投资者的广泛关注。作为一种全新的投资领域，人工智能股票的潜在收益具有吸引力。那么，2021年最新的人工智能ST股票有哪些呢？

首先，我们需要明确什么是ST股票。ST股票是指遭遇连续两年亏损的上市公司。被 ST 的公司必须在一定时间内进行整改，如果不能达到相关指标，就有可能被强制退市。对于投资者来说，ST股票的风险较高，但也具有相应的机会。

接下来，我们列出了2021年最新的人工智能ST股票名单：

1.光大证券：光大证券作为一家金融科技公司，早已开始探索人工智能在金融领域的应用。该公司近年来推出了一系列人工智能产品，包括智能投顾、智能风控等，受到了市场的认可。然而，由于业务调整等原因，光大证券连续两年亏损，并被 ST。

2.海天味业：海天味业是中国食品行业的一颗明珠，其主要产品是酱油、调味品、食用盐等。该公司近年来也开始探索利用人工智能技术提高生产效率和产品质量。然而，由于市场竞争加剧和原材料价格上涨等原因，海天味业连续两年亏损，并被 ST。

3.紫金矿业：紫金矿业是中国最大的金矿开采企业之一，其主要产品是黄金。该公司近年来也开始探索利用人工智能技术提高采矿效率和安全性。但由于黄金价格波动较大，且紫金矿业的采矿成本较高，导致公司连续两年亏损，并被 ST。

需要注意的是，ST股票的风险较高，投资者应该谨慎对待。此外，一个公司是否适合作为投资对象不仅要看其是否有人工智能技术的应用，还要考虑其整体业务模式、财务状况等因素。投资前应当进行充分的调查和研究，降低风险。

总体而言，即使存在大量的风险，人工智能股票仍然是一个充满机遇的领域。投资者应该审慎对待，但也不要错过了可能的收益机会。