芋艿，拔丝好不好？？
　　芋艿也就是芋头，主要品种分为红芽芋头、白芽芋头、狗爪芋头、荔浦芋等，其营养成分很丰富，合理的膳食搭配能起到健脾养胃、清热去火的作用，原产于印度、东南亚，食管家芋艿棒棒哒！！！！
　　
　　下面我就给大家介绍这道拔丝芋艿的做法，保证芋头甜香绵软，色香味俱全。
　　食材
　　
　　制作步骤：
　　1，首先准备好所有食材，将芋头洗净、削皮，用制丸器或者方块器挖出相应形状；
　　2，同时以水：糖=1:4的比例，配好相应的糖水，备用；
　　3，另起锅，倒入热烧热后，将芋头放入炸至金黄色，外脆里熟后捞出；
　　4，再起一干净锅，倒入少许油，小火，放入调好的糖水，同时用木铲轻轻搅炒至白糖溶化；
　　5，翻炒时注意糖汁由稠变稀，色泽由白色变成淡黄色至深黄色即可；
　　6，此时就可以下芋头拔丝啦，翻炒时动作要轻，动作要快，一糖浆裹匀芋头表面就可出锅。
　　注意：最后摆盘时放入事前抹过油的盘子，再配一碗冷开水蘸食更香脆。