木竹桥下 发表于 2015-1-23 04:47 PM 恭喜恭喜,要怎么感谢我呀,嘿嘿 | |
月下的柳枝 发表于 2015-1-23 04:57 PM 嘻嘻,谢谢哟,其实每个人都有幸福的一面也有不幸福的一面,就看自己怎么对待怎么经营哟。你的家庭肯定也是很幸福的。 | |
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今天去朋友家做客了,朋友做菜特别棒,特别是那道鱼汤,太鲜美了
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werdfc 发表于 2015-1-23 05:10 PM 第一个排骨看起来不错哇,很有食欲的感觉 |
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又是一个大丰收,但是没有之前那么激动了,因为最近好多这样的大丰收哈哈,让我小小的嘚瑟一下
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今天腊八,我没有熬粥,因为最近天天晚上都吃粥,不过,我学着做了肉包子
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宝宝喜欢吃肉松面包,但是我一直觉得超市里面的肉松添加剂太多,就在网上找了肉松的做法,做出来还不错哦
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选材:猪肉(要选全瘦肉,不带肉筋的那种,一次大概四五两,够宝宝吃上一周就行)、葱、芹菜、儿童酱油、盐、冰糖
首先,猪肉切成三四厘米见方,然后在开水里泡泡,去掉血水,加葱叶、芹菜、少量儿童酱油、一丁点盐,腌制20分钟,然后把肉挑出来,放电饭锅,加少许水至淹没肉的一半高即可,然后加入一大块冰糖(个人感觉用冰糖甜味会更纯一些),煮15-20分钟。煮过的肉撕起来十分容易,也很省时。 下来就是撕肉的过程了,这个过程比较费工夫。我一般是把肉连同少量汤水直接倒入不粘锅(平底锅)中,然后用木铲子压揉,慢慢把肉撕成肉丝,这个过程可以开小火,边撕边把多余的汤水烘干,慢慢肉撕好了,汤也收干,可以再翻几下,直到肉丝也变干(这个过程注意不要太过火哦,否则等会做出来的肉松会太干,口感差些)肉丝烘炒干之后,就要用料理机的干磨杯子来进行粉碎,注意肉丝多的话分几次进行,每次磨的肉丝不要太多,这样效果会比较好,而且磨的时候,一次只需5秒左右就好了,时间不能太长,否则全变成粉末了。 最后,如果觉得肉松还不够干的话,可以再放回平底锅中,再用慢火小心翻炒几下。OK!!装入密封罐,宝宝可以吃上一周。 | |