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我几乎每天都在上网，查看资料，论证分析，为我的设计不断的论证。经过中秋的自驾游活动，一些农民跟我提建议，他们说，没有餐厅，今后接待很难，就这样搬进搬出的，很费力，还有下雨，冬天很冷，夏天很热怎么办？我想餐厅迟早是要建的，只是没想到第一年通过自驾游推动了我们提前考虑这个事情，我跟两个入伙的小股东商量，一个支持我一个反对，结果是投资20万，年底修好赶上春节使用。于是我开始设计了一个一层的面积大约在240平米的餐厅，这个举动也引起很多的人的嘲笑：偏僻乡村修餐厅？镇上都没什么生意，能有人吃饭？我虽然也没那么乐观，但是也没那么悲观，我相信今后城市化的发展很多人喜欢到乡村游玩，但是乡村亟待解决的是住宿，就餐，交通等基础设施，我们必须要有这个配套的功能。
建设中的餐厅 | |
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餐厅终于在春节前建好和装修好了，厨师是第一要考虑的，不过我们村子有一户人三弟兄都是厨师，老大的儿子以前在部队也在厨房工作，春节他们都回乡来了，可以请他们，我跟他家老三和老大谈了，一天100元，点工计算，他们同意帮忙。大年初一我们准备开业。但是这个春节雨水多，加上进山庄餐厅100米路还是石子路，我也不好估计生意如何，货物也不敢准备多了。第一天，来吃饭的人不少，有七八桌吧，看起来还是不错，没有宣传，刚开业，有这样就不错了，接下来去临时采购食材贵的吓人，五花肉都卖到20元一斤。还好，接下来几天的生意也不错，虽然也有反映一些问题，但是过年了，吃饭的地方不好找，我们这里环境，价格都合适。一直到正月十五，我们还是有4万的收入，除去各种开支，还是有1万多的利润，我觉得不错啊，这是回来最大的一笔利润，而且时间那么短。但是虽然过年紧张忙碌，但是内部又有很多的矛盾凸显了！
餐厅 | |
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餐厅开业的几个月里生意还不错，价格实惠，原料好，所以附近的农民和镇上的人吃饭都喜欢来山庄吃饭，因为我一直要坚持做品牌，严令采购食材一律要用土鸡，不能用养殖的替代，食用油更不能买那些来推销的5元一斤的油，我想农村菜籽油最便宜都要89元，5元一斤什么油啊？虽然这些成本高点，但是我们餐厅毕竟不交租金，员工类似屯兵制度，闲时养殖，忙时搞餐饮。工资分担下来计算餐厅成本应该不高了，几个月下来我们每个月基本可以赚6000元左右，还算比较满意！
话说中一年有过去了，春天来，我们得去看看山庄的春色了！ 看看庭院的花卉 | |
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山庄里面种植了樱花、玉兰、蔷薇、玫瑰、红王子锦带、紫藤、波斯菊等，但是我这个人不大有时间和兴致去照相。
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我很喜欢蔷薇，设计山庄以后要建很多蔷薇花墙或者月季篱笆
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楼主的帖子看的我心潮澎湃。一定要加油啊。
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楼主，我觉得你的思路有个根本性的问题，就是你的所有农作物主力应该是本土的、原生态的，这样一来成活率高、二来需花费的人力和物力少，无论种和养都会成本低。即使是观赏的，不能说当地植物就不美观。一个南方冰灾，外来的树木都死亡了，只有本土的才生存下来。搞农业一定要讲科学，而且是高科技，否则就是血本无归。
你要搞旅游，不是就一定要打造成九寨沟第二或者加拿大，因为当地的土地、气候都与他们差异很大，你是不可能照样复制出来的！ 我小时候在成都平原上漫步，春天的油菜花比人还高，那情形不是什么江西能比的，人家婺源都搞得有声有色。还有蜀南竹海，也是有名的旅游地。这些都是四川本土的美景，何必去抄什么加拿大！ 楼主居然把竹林砍了，本土的树木都砍完了。唉，真是不知如何说你。有人也提示你，藕塘里养什么大闸蟹，泥鳅不好吗？ 建议楼主多去找找农学院或者当地的科研所请教请教。农业才是真正的高科技，光有一腔热血是远远不够的。 | |
