转基因真相之九十三：“黄金大米”风波让“黄金大米”蒙尘
转基因博客        2012-09-28
刘成渝转   
笔者 杨青平
2008年发生在湖南衡阳的转基因“黄金大米”儿童试验，媒体一个多月来穷追不舍，但因主持试验者吞吞吐吐，欲言又止，至今也没弄个水落石出。
这个试验，在程序上无疑是违规的。媒体正是抓住“违规”而穷追不舍，却忽视了科研目标的正确性。对此，中科院院士朱祯在接受《新京报》采访时说：对于科学试验来说，不能因为程序违规，就否定科研目标的正确性;也不能因为科研目标正确，就可以违规操作。
这个试验之所以违规，不透明，不公开，是因为舆论环境对转基因不利。朱祯院士说，政府应建立一支既掌握科学知识又掌握传播技能的科普工作者队伍，当公众和媒体对转基因产生误读，产生质疑时，政府应该尽快组织科普，消除公众的疑虑，而不是任其发酵。
遗憾的是，公众的疑虑已经发酵，“黄金大米”已经蒙尘。
其实，“黄金大米”真的是好东西。
“黄金大米”是黄色的，因为富含β—胡萝卜素。β—胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，所以说“黄金大米”可以补充维生素A。
维生素A是眼底黄斑所需，眼底黄斑是视力最敏锐的部位，人如果缺乏维生素A，轻者视力下降、夜盲，严重者失明;维生素A也是白细胞所需，白细胞是人体免疫力的主力军，人如果缺乏维生素A，就会免疫力下降，百病丛生。
维生素A只存在于动物性食品中，肉、蛋、奶、鱼中都有，肝脏、蛋黄、蟹黄中含量最多。
在人体内可以转化为维生素A的β—胡萝卜素，很多蔬菜、水果都含有，尤以胡萝卜、西蓝花、菠菜、空心菜、芒果、杏、甜瓜、哈密瓜含量高。
可是，大米不含β—胡萝卜素，我国60%的人口以大米为主食，在以大米为主食的贫困地区有10%的儿童缺乏维生素A，全世界以大米为主食的贫困地区的儿童都普遍缺乏维生素A，因为他们只有大米可食，还不一定吃得饱，没有蛋、奶、肉、鱼和蔬菜、水果可食。
最近云南彝良地震，救灾食品中有方便面，彝良深山里的孩子们泡方便面都不撕开料包，原来他们从来就没吃过方便面，让人感叹不已。如此贫困，他们怎会有蛋、奶、肉、鱼和蔬菜、水果可食，怎会不缺乏维生素A呢?
早在1992年，欧洲一位育种家、一位分子遗传学家，志同道合，要为以大米为主食的贫困地区培育一种含有β—胡萝卜素的水稻，这个项目得到欧盟和洛克菲勒基金会支持，历时7年，耗资2.6亿美元，终于完成。他们用的是转基因的育种方法，给水稻转入的是黄花水仙的基因。可是，这种水稻含β—胡萝卜素太少，一个儿童每天要吃3斤大米才能满足对维生素A的需要。所以，这个品种不具有推广价值。但是，这两个科学家所做的开创性研究是伟大的。科学需要接力，接过接力棒的是资金雄厚的著名农业跨国公司先正达，先正达的科学家转入玉米基因，至2005年，育成“黄金大米”，β—胡萝卜素提高20多倍，一个儿童一天只要吃一两半“黄金大米”，就可满足对维生素A的需要。所以，“黄金大米”具有推广价值，为了推广，先正达和科学家们都放弃了专利权。可是，科学往往受制于主义，“黄金大米”因为是转基因，所以受到信奉极端环保主义的组织、政党、公众的反对，至今未能推广。
转基因“黄金大米”，不是抗虫、抗病、抗除草剂，而是增加营养，防治疾病，这是它的科学价值所在，它为培育防治其他疾病的转基因作物开创了一条道路。虽然未能推广，但还需对它进行研究。它的成人试验在美国完成，但美国不是以大米为主食的国家，那么它的儿童试验在中国以大米为主食的地区进行，是符合科研目标的。
这个“黄金大米”试验，发表在美国权威的学手术刊物上，试验结果证明“黄金大米”给儿童补充维生素A，与维生素A胶囊效果相同。这表明“黄金大米”的确具有特殊的营养价值。
这个试验，首先被“绿色和平”攻击为“美国利用中国儿童做转基因食品人体试验”。这句话的言外之意是美国不怀好意，而“绿色和平”则是别有用心。这果然勾起了中国媒体敏感的神经，于是就穷追不舍。这正中了“绿色和平”的下怀，它正是要在中国挑起新一轮的对转基因的批判。
“绿色和平”是一个国际非政府组织，奉行极端环保主义，在中国设有办事处。极端环保主义是对环保主义的背离，犹如中国人所熟悉的“左倾”、“右倾”。一些媒体和公众，以为越极端越环保越科学，其实不然，国外主流科学家和主流媒体都认为“绿色和平”是个反科学组织。反对转基因是“绿色和平”的既定方针。“绿色和平”2002年进入中国以来，先后挑起了对中国的转基因大豆油、转基因棉花、转基因水稻、转基因玉米的批判，如今又挑起“黄金大米”风波。
“绿色和平”还说：补充维生素A不能单一化地只吃“黄金大米”，而要多样化，肉类、蔬菜、水果都要吃。这仿佛西晋那个傻皇帝听说天下闹饥荒，百姓没饭吃，便自作聪明地说：“何不食肉糜?”不过，“绿色和平”不傻，它是狡辩。
“绿色和平”又说：转基因“黄金大米”是否存在潜在危害还有待观察。转的是玉米基因，不是细菌基因、草的基因，仍怀疑“潜在危害”，真是欲加之罪，何患无辞。
这场“黄金大米”风波，“绿色和平”是唯一的赢家。
“黄金大米”也有不足之处，那就是产量低，亩产只有三四百斤，不过可以与高产品种杂交，培育出高产的“黄金大米”。即使这样，它也会和我国培育的转基因抗虫水稻一样，在反对“主粮转基因”的汹汹声浪中被束之高阁。
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和谐社会。