1998年，净雅在威海已小有名气。这一天，我们不仅以“净雅理念”折服了几位济南部门考察人员，也折服了更多的济南人。这到底是怎么回事呢？
当时，济南市有家单位想找个合作伙伴开一家海鲜酒楼，便派人到威海考察，并慕名来到我们净雅酒店。
就餐过程中，厨房有人过来告诉我，这桌客人点的鱼在做前已经死了，问我是照样下锅还是重新换一条。我想，我们家是从来不做欺瞒顾客的事情的，这件事必须征求客人的意见。于是，我让厨房的小师傅等一下，便来到桌前，对客人说：“对不起，您刚才点的清蒸偏口鱼在做的时候，鱼已经死了。如果您同意的话我们为您另换一条，不过这会耽误您一点儿时间；如果您不同意，我们会按死鱼价收费。”
我看到客人们都很吃惊，但是都表露出赞叹的神情，说：“净雅不愧是一流的酒店啊，真是敢说实话，讲诚信呀。”
这件事后，我还在想，虽然那条鱼死了与否，客人是吃不出来的。然而，这恰恰能从细微之处表现出一个企业所执着追求的诚信理念，能够让客人透过这一件小事看到了一个诚信的净雅，一个高度重视细节的净雅，这才是最重要的。