近日，摄影师探访河内的狗肉街，拍下了这组图片。在河内西湖东岸的一条街，就是河内著名的狗肉街。到过河内的人都知道河内人爱吃狗肉，吃狗肉在越南俨然变成了一个吃的文化，既是吃的文化，也是民俗的文化  越南人是把整条狗都变为美食的，包括狗鞭和睾丸。一家狗肉餐馆的店主说，他的顾客最爱吃他店里的红烧狗肉和狗肉香肠。他说生意最好的一天，要宰100条狗。   食客最喜欢的是7至10公斤重的菜狗。而伴狗肉的佐料酱则是美味的虾酱。河内人爱吃狗肉已是不争的事实。   大大小小的店铺挂着狗肉。   待宰的狗狗狗肉香飘河内      在中国，‘闻到狗肉香，神仙也跳墙。’可见狗肉对我国人的魅力。至于学到中华民族文化皮毛的越南人，这方面的拿来主义倒是学得不错。他们也形成了自己的一套‘狗肉文化’。  到过河内的人都知道河内人爱吃狗肉，吃狗肉在越南俨然变成了一个吃的文化，既是吃的文化，也是民俗的文化：越南人农历初一到初五是不吃狗肉的，这个日子吃的话，是对神仙的不敬，会带来厄运；但是农历29或30是一定要吃的，这时吃可以扫去过去一个月的晦气迎来好的运气。越南人是把整条狗都变为美食的，包括狗鞭和睾丸。一家狗肉餐馆的东主说，他的顾客最爱吃他店里的红烧狗肉和狗肉香肠。他说生意最好的一天，要宰100条狗。食客最喜欢的是7至10公斤重的菜狗。而伴狗肉的佐料酱则是美味的虾酱。河内人爱吃狗肉已是不争的事实。冬季一到，大大小小的店铺都挂起卖狗肉的招牌。狗肉，越南大人不但爱吃，小孩也爱不释手。在河内西湖东岸的一条街，就是河内著名的狗肉街。我们几个中国人驱车来到这条街上，来到有名的‘TRAN MU’狗肉店，其实就是红河边的简陋的的吊脚楼，走到二楼，有服务生递过塑料袋，每个人把鞋子装好，赤足走进吃饭大厅，呵，大厅满地都是破旧的席子，头顶上转着中国产的电风吊扇。一群一群的越南人席地而坐，盘腿围住一圈，正在对香喷喷的狗肉进攻。入乡随俗，我们战战竞竞地坐了下来。有样学样的盘腿坐到一张草席上，小二随即拿来两盘越南人爱吃的草和虾酱等佐料，再加上一箱越南啤酒和一桶冰块。我们指指旁边的越南人的菜，小二倒也聪明，一副明白的样子，过了一会，美味的狗肉大餐上来了。第一道菜是红烧狗肉。狗肉切得比较小，烧得火候一般。不过肉质还算鲜嫩。第二道菜是狗肉腊肠，配着辣椒仔及柠檬汁一齐吃。也许是加上调味素的关系，腥味再没那么重。第三道是是狗肉炸片。第四道是油炸狗肉，有点狗肉松末洒在上面，味道还可以。最后一道是狗腿汤。汤热气腾腾，狗腿也算比较鲜美，上面的艾叶和香料压住了腥味，味道还算不错。我们学着越南人，一面吃着越南人吃饭用的草，，伴着有点浓烈的异味的虾酱，喝着越南的河内啤酒，倒也热气腾腾，比较惬意。