为大力提倡茶为国饮，营造知茶、爱茶、饮茶的氛围，进一步打响“杭为茶都”的品牌，2006年，在杭8家国字号茶机构提出了设立全民饮茶日的倡议，2009年，西子湖畔举办了首届全民饮茶日活动，并确立今后每年谷雨期间都如期举办全民饮茶日，倡导全民饮茶，弘扬茶文化。
　　从2009年的“茶与健康”暨第一届全民饮茶日活动，到2010年的“京杭大运河 南北大茶会”暨第二届全民饮茶日活动，发展至2011年“茶与生态”暨第三届全民饮茶日活动，谷雨全民饮茶逐渐成为杭州人的一种习惯。
　　2012年3月，杭州市人大立法决定将每年农历谷雨日设立为杭州的“全民饮茶日”，开中国茶事之先风，为“茶为国饮”之表率， 全民饮茶日真正成为杭州人民的法定节日。
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