仿手工豆腐皮机介绍：
　　1.仿手工豆腐皮机系全不锈钢制造，符合国家卫生标准，系国内最短机型，主机长度仅有1.5米长，适合超市，商场内及各大中企事单位，食堂使用，更适合加工能力稍大的豆制品加工企业。
　　2.仿手工豆腐皮机带有3个不锈钢点浆桶，均配有无极调速电子控制搅脑，破脑电机，同有电子吸脑，控制流量泵流，保证生产速度和产量，每小时产200250斤，220v电源，8小时产量可达2000斤左右，并且本机可节水省汽20%以上，3个小时用电1度，属于目前国内市场上最节能的豆腐皮机。
　　3.仿手工豆腐皮机使用单层布，长度为120米，带有电子光电跟踪仪泵流，调整包布的速度，便送布，铺布不歪斜，使送出的布铺好的布更加均匀，严整。保证生产的豆皮的厚薄严整划一。
　　4.仿手工豆腐皮机带有往复式同步泼脑系统，单布往复式同步铺布系统，保证同手工泼脑所作的干豆腐一样，而且配有独有的电子控制刮脑系统，保证泼脑刮脑同步进行。
　　5.仿手工豆腐皮机带有包布下落过程，电子眼监控系统，调整泼脑后包布上下升降，可保证产品部流脑，保持豆脑的含水性，同时完全可以保证可以制厚薄不同的豆皮，干豆腐，百叶，素鸡，豆腐干等多种豆制品的需要。
　　6.仿手工豆腐皮机带有两台升降电子控制压皮机，可以使压制的干豆腐速度更快，而且产品质量平整，而且产品质量平整度更加均匀。
　　仿手工豆腐皮机的型号：
　　FDA型
　　FDD型新一代液压自动升降顶，2个压皮机，3个压皮箱，3卷布300米，其余配套同FDA型机
　　FDE型含上门安装费，其余同FDC型
　　FDF型含上门安装费，其余同FDD型
　　注：仿手工豆腐皮机为双层折叠链条传动，长度1.5米，容易操作生产，厚薄宽窄均可调节自如，系目前国内长度最短机型。
　　仿手工豆腐皮机生产的豆腐皮的做法：
　　1. 将肉剁成茸
　　2. 香菇去蒂，洗净，切成末
　　3. 冬笋去壳、老根，洗净，切成末
　　4. 鲜虾仁洗净，切成末
　　5. 将肉茸、香菇末、冬笋末、虾仁末同放入一碗内，加精盐、味精少许、黄酒拌匀，再加上蛋清上浆拌匀制成馅心
　　6. 将千张皮用热水泡软洗净沥水，切成20 个三角块
　　7. 将切好的千张皮一一摊开，各放入馅心卷成皮卷
　　8. 卷好的皮卷整齐地码在里面抹过一层油的大碗内，加入鸡汤200毫升、精盐、味精少许入笼以旺火蒸15分钟取出，滗出汤汁翻扣在盘中。
　　9. 炒锅置火上，倒入熟猪油烧热，下入姜末煸出香味，将滗出的汤汁倒入锅内烧沸，下入湿淀粉勾成流水芡，淋入鸡油，浇在千张卷上，撒上白胡椒粉、葱花即成。
　　
　　
　　仿手工豆腐皮机生产的豆腐皮的四大食用方法：
　　一、炒：干豆腐浸湿切就，配以少量时鲜蔬菜，同炒即成。
　　二、煮：干豆腐撕成条状，放入沸水稍煮加调料即成。
　　三、煎：干豆腐浸湿摊平，入锅煎成金黄色即成。
　　四、炸：同上法，切成寸段，入沸炸松即成。