洪记鲜粥，座落于湖滨四里，普通的小社区里总会有着不少的店儿。虽然没啥装修，经过时看着着实普通，但是点起菜来总会让人不断有着惊喜。看到店名，就不得不说他们的特色美食，招牌中的招牌—猫仔粥了。还有很多人还真以为洪记鲜粥只卖猫仔粥，其实不然，除了这款，海鲜火锅、各种热菜在这里都可以吃到哟~
　　“猫仔粥”是诏安风味小吃，别名鱼仔粥。现今的\"猫仔粥\"用料新鲜，刀工精细，无论是灼热的夏天，还是寒冷的冬夭，都可现煮现食，即使食欲欠佳者，尝到米粒韧嫩、汤清而腥、气味鲜香、清甜爽口的独特食粥，无不畏口大振。猫仔粥是客来现煮现吃的，特点是快速利落，味鲜可口。当食客在桌边坐定时，摊主连忙在小锅里放上清肉汤，再放进预先蒸熟的白米饭，配上鱼片、肉片、肝脏、虾仁、牡蛎、香菇丝等生料，煽起猛火，等清汤滚过，再调上胡椒粉、香菜、蒜油，不到五分钟，就煮成一碗热乎乎、香喷喷的\"猫仔粥\"。
　　
　　海鲜火锅
　　洪记鲜粥也开始推出海鲜火锅了，寒冷的冬天吃起来热气腾腾，而夏天也不会上火。比较这一款清爽的苦瓜沙蛎锅底，清淡口感涮起各种海鲜也是鲜美度极高~
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　各种菜品：
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　地址：厦门市思明区湖滨四里47号之五