清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。
清明节又叫踏青节，在仲春与暮春之交，也就是冬至后的第108天。是中国传统节日，也是最重要的祭祀节日之一，是祭祖和扫墓的日子。中国汉族传统的清明节大约始于周代，距今已有二千五百多年的历史。
下周日便是清明了，各位看官家中的“清明粿”准备好了吗？
“清明粿”故名思意与“清明节”紧密相关。正宗的清明粿以鼠曲草为原料，先将其捣烂榨汁，再混合糯米制成黄绿色的粿皮，然后在里面裹上用红豆和萝卜丝混合制成的馅，福州人在清明节吃清明粿有纪念祖宗之意。是福州等地特有的清明节供品。糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻。
随州时间的推移，生活节奏越来越快，许多人都已不再自己制作“菠菠粿”，而是选择上街购买，这让“菠菠粿”渐渐失去了原本的味道。今天，趁着周末，我们不妨慢下来，放松身心，自己动手做一份“菠菠粿”，与家人一起品尝那传统的味道。
接下来简单介绍一下“菠菠粿”的制作流程：
一、将大米洗净，浸泡半日。
二、将“菠菠草”洗净切碎，与大米混合。一起磨成浆。
三、将磨好的米浆用布包好，用重物将水分压干。
四、将已滤干的米浆揉成软硬适中的青面团。
五、根据自己的口味备陷，常见的陷分为甜、咸两种。甜陷材料为萝卜丝、红糖。咸陷材料为糯米、虾米、葱、肉丝。配好后入锅翻炒，更加美味。
六、将陷包入准备好的青面团种，置于“粿叶”上。蒸熟便可。
是不是很简单呢，行动不如行动噢。