2011年在调味品中，生姜、大蒜的价格一落千丈，大葱也不尽人意，唯有辣椒独自走红，连续几年稳步走高，一般亩效益达四五千元，高者到六千元以上，是棉花、玉米等大田作物的3倍之多，因此，2012年一些未种植过辣椒的农民明年也想试种，但他们在选择品种上却产生了困惑，担心买不到适销对路的好品种。记者分析，椒干类品种有可能过剩，椒酱类品种相对短缺。
     近日，记者来到中国辣椒之乡河北省鸡泽县调研，这里的椒农种植的全是优质羊角椒，全县成规模的收购企业就有100多家，每年鲜椒收获的季节，价格比天津、唐山等地每公斤高3角左右。随着种植辣椒效益的提高，鸡泽辣椒的种植半径逐年向外延伸，现已带动周边地区种植面积达30多万亩。鸡泽辣椒品种不断杂交改良，推陈出新，鸡泽县通过辣椒展评会，大家认为红泽一号、羊角红一号和邯优尖辣椒等表现较好，现对这几个品种做一简介，供想种辣椒者选种参考，也可从BaiDu中搜索这些品种名称进一步了解其特性。
     一、红泽一号：该品种是利用鸡泽优质羊角椒和川辣品种资源杂交选育成的最新品种。早熟，株高60cm，株幅55cm，果长20cm，果肩宽1.8cm，果重18-20克，嫩果皮绿，成果鲜红，辣味浓，含水量低，适宜鲜食和加工。抗病性强，耐高温，一般亩产鲜椒3000公斤，该品种适应性强，生长气温17-30℃，最佳生长气温20-25℃，适合全国大部分地区种植。经多地区试种，其品质及丰产性良好，去年亩效益在五六千元。


     二、羊角红一号：该品种是邯郸市羊角红辣椒研究所从鸡泽优质羊角椒选育而成。属中早熟品种，皮薄、肉厚、油多、籽香、维C含量高、辛辣适中。果长20cm，果肩宽2cm，果重20克，形似羊角，该品种生长势旺，连续坐果率强，抗病毒病，耐疫病，耐热性好，适应性好，一般亩产2500公斤。该品种适应性强，经多地区试种品质和丰产性良好。


                        （红泽一号）

     三、邯优尖辣椒。该品种是邯郸市农科所从优质鸡泽羊角椒品系选育而成，形状细长，尖上代勾，属中熟品种，种适应性强，椒长15厘米，果皮紫红色，肉厚、辣味浓、较抗病毒病、结椒性强、商品性好。适合春播和夏播，春播亩产2000-2500公斤，夏播亩产1500—2000公斤。

（邯优尖辣椒）

     您可在BaiDu中把“红泽一号”、“羊角红一号”、“邯优尖辣椒”分别用双引号引起来一一搜索，便可进一步了解到这些优质品种的更多信息。
鸡泽县是中国辣椒之乡，全国最著名的羊角椒产地，是我国最大的辣椒生产、加工和销售集散地。鸡泽辣椒具有一千多年的历史，清代曾是皇家不可缺少的御膳房珍品。近年来，鸡泽辣椒产品不仅在全国享有极高声誉，而且还远销日本、美国等数十个国家和地区，你可以从BaiDu或谷歌等搜索前引擎中“鸡泽辣椒”，便可进一步了解鸡泽辣椒的名声及优良特点。
     辣椒种植技手术简单，尤其在肥沃地块种植，生长旺盛、抗病性强、丰产性好；瘠薄地块多施硫酸钾及有机肥，并且适当增加种植密度，增产效果明显，盛花前期适当控制水分。