许康康、男、汉族、大专文化、1990年7月4日出生于叶县水寨乡灰河郭村，他中等个子，皮肤黝黑，脸上总挂着笑容，给人的第一印象是诚实中略带腼腆。2013年6月，许康康从四川新华科技学院毕业后，不贪图城市温暖、舒适的生活，在其父母及亲朋好友的鼓励与支持下，只身一人回乡发展，当起了农民，成了一名自主创业的大学生。
      2013年3月，在叶县水寨乡党委、政府及灰河郭村两委干部的大力支持下，许康康联合村里8名农民，多方筹措资金200万元，采用土地流转的方式，承包了村里156亩耕地，创办了“叶县黄金土莲藕种植专业合作社”，他被社员推选为理事长。合作社从农户实际需要出发，不断提供信息、资金、技能等项服务，切实解决社员生产经营中遇到的难题，有力地推动了专业社的发展，确保了种植规模不断壮大，收入持续增加。
     谈起自己的创业经历，许康康不无感慨的说：“一切难题，只有在实干中才能破解；一切机遇，只有在实干中才能把握；一切愿景，只有在实干中才能实现”。由于他管理有方，善与经营，目前，他的创业梦想已经得以实现。
     灰河郭村北靠灰河，南邻省道S-241线，地理位置优越，有取之不尽的资源优势。当地基础设施完备、土质肥沃、交通便利、区域合理、范围集中、便于管理。这里用工和用电极为方便。农闲时节周边剩余劳动力多，不发愁用工者，莲藕基地附近架有高压线，用电很方便。
     许康康投资创办的“叶县黄金土莲藕种植基地”，占地面积156亩，主要包括场地、果林、莲藕池及其它设施等。该基地采用生态园模式，将农业活动、自然风光、科技示范、休闲娱乐、环境保护等融为一体，实现生态效益、经济效益与社会效益的统一。
     该莲藕基地不仅解决当地40余人的就业问题，而且还免费向当地党员、群众提供莲藕种苗，传授先进的种植技手术，让当地群众受益匪浅。
     谈起建如此大规模莲藕基地的勇气，许康康不无激动的说：“要想干好一件事，不仅要靠智慧和勤奋的劳动，而且要有过硬的专业技手术。”
     2014年夏季天气炎热，土地异常干旱，在莲藕基地的管理上除了防虫、喷药外，最关键的就是为莲藕池不断的灌水。为此，许康康每隔一段时间要给莲藕池灌一遍水，每一次灌溉需要6天的时间才能完成。
     良好的长势为莲藕生长打下了基础。2014年春节期间，他的莲藕出土上市，由于莲藕个个根粗个大，产品供不应求，他的莲藕卖出了好价钱，当年营业收入达170万元。
     许康康成功后，不忘回报社会。灰河郭村有一个叫郭群的孤寡老人，年已7旬。许康康把他接到莲藕基地，让其吃住在莲藕基地，每月还给郭群老人发放一定的生活费，郭群老人逢人便夸康康懂事，有爱心。其先进事迹在当地已传为佳话。2015年4月，许康康被叶县水寨乡团委破格推荐为“叶县新长征突击手”。
     谈起今后的发展，许康康面带羞涩的说：“今天的成功，来源于昨天的积累，我要不断学习，给自己充电，取长补短。力争通过自己勤劳的双手，描绘出人生最灿烂的明天！”