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秋葵又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，黄蜀葵，民间也称之为“洋辣椒”。我南康人，特别喜欢吃这个菜，叫“广东辣椒\"!!我们这都这样叫。
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广东辣椒原产于非洲，20世纪初由印度引入我国，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。多在我国南方。种子可榨油，广东辣椒油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。
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广东辣椒一般人群均可食用。
1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃； 2. 但是广东辣椒属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。 | |
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