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最爱吃武汉热干面
武汉作为易中天教授的第二故乡，他在此完成学业，并留校武大任教多年，对于湖北的特产，易教授也有自己的喜好。“我最喜欢吃武汉的热干面。要说武汉的特产，这最具有典型。”易教授说，在读大学时，他便爱上了吃热干面。在武汉的日子里，他几乎每天都要吃，而且专找街头小巷的小店。“会吃热干面的人都是趁热吃，吃完后，还要来一小碗热汤。”对于怎么吃好热干面，易中天教授这些年来一直牢记在心。 “热干面作为一种餐饮，它成了表现一种楚文化的载体。”易中天表示，热干面历史悠久，无数离开武汉的人都怀念热干面，证实了这种文化载体所蕴涵的一种内涵魅力，这种魅力只有真正的特产才能具备。 易教授还说，在外他逢人就说，热干面，就是武汉麦当劳。 | |
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你们都去吃了吗？感觉怎么样？和我说说
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热干面
武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面，是颇具武汉特色的小吃。 关于热干面的起源有一个典故: 20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。 过了几年，有位姓蔡的在中山大道满春路口开设了一家热干面面馆，取财源茂盛之意，叫做“蔡林记”，成为武汉市经营热干面的名店。后迁至汉口水塔对面的中山大道上，改名武汉热干面。 | |
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我不爱吃面条,但热干面却把我迷住了""""甚至吃了还上瘾""很多从湖北回来的朋友都有这种体会吧""
"胜利东街人民财产保险公司旁"我不知道这家热干面馆到底在潍坊那??大家告诉我一下好吗?谢谢 | |
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太亲切了。我当时在武汉训练天天早上吃热干面，师傅做的特正宗，粘粘的，呵呵。当时就想北方怎么就没有这种小吃。可惜，我又一阶段不能回潍坊。。
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匿名
发表于 2009-11-13 19:26:34
在武汉呆过，不太好吃
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很想吃到,有空一定去.
不仅是热干面,还有记忆. | |
