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有点玄乎,你看过割土蜂蜜的过程吗?

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陶灵 发表于 2015-4-26 06:44:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
割土蜂糖真的有点神秘

  开县金峰镇宝丰村的洪世强养了20年土蜂,土蜂学名“中华蜜蜂”,是东方蜜蜂的一个亚种,中国独有的蜜蜂品种。20年前,可能是远处一群分桶的土蜂飞到洪世强家里后,他把它招到蜂桶里开始喂养起来,后来慢慢繁殖后分桶,有了现在的11桶土蜂。

  那天洪世强悄悄给我说:旧历二月三十早点到我家来“宵夜”,晚上割蜂糖,这两桶去年都没有割过,糖很好。我问怎么晚上割,他回答,白天“蜂子”要采粉,飞进飞出的,晚上都归位了。

  然后我指着屋檐下的蜂桶问:“是这两桶蜂糖吗??”他摆着手,压低声音:“小声点,莫说!!”我知道真正的土蜂蜜很珍贵,别人都想要,其他人知道了要来买。

  洪世强仍然轻声说:“不是。莫让‘蜂子’听到了,不然这几天‘龟儿子’ 要把糖吃完。”

  “真的??”我笑着。洪世强一脸的虔诚和认真:“是真的!!”我不再问了,尊重他的虔诚和认真。







  

  洪世强说:“我养了20年土蜂。”



  

  就是割这两桶的蜂糖。

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 楼主| 陶灵 发表于 2015-4-26 06:48:37 | 显示全部楼层
蜂桶用泥巴合牛粪敷成
  蜂巢是蜜蜂的家,养蜂人为了取蜂蜜,让它们把巢筑在蜂桶里。蜂桶用竹篾条编成圆筐,上下用木板封口,筐壁用泥巴混合牛粪敷好,透气不透风。蜜蜂是变温动物,它的体温随着周围环境的温度改变,冬季巢内温度低到13℃时,它们互相靠拢,结成球形团在一起,提高蜂巢内的温度。
  蜂桶挂在屋外能遮风挡雨的地方,屋檐下、树荫下、猪牛羊圈旁都可以,洪世强有3只蜂桶甚至挂在了猪圈粪池旁边的墙上,那里晒不到太阳。蜂桶不仅要遮风挡雨,还要避免强烈阳光照晒,太阳大的时用篾巴折遮挡。
  蜂桶挂在粪池旁边看起不舒服,其实蜜蜂是采花蜜花粉的美的使者,绝不沾污浊的东西。

  
  
  
  
  
  蜂桶都要放在遮风挡雨的地方,屋檐下、树荫下、猪牛羊圈旁都可以,还要避免强烈阳光照晒,太阳大的时用篾巴折遮挡。

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 楼主| 陶灵 发表于 2015-4-26 06:48:57 | 显示全部楼层
蜂巢是蜜蜂的家,养蜂人为了取蜂蜜,让它们把巢筑在蜂桶里。蜂桶用竹篾条编成圆筐,上下用木板封口,筐壁用泥巴混合牛粪敷好,透气不透风,

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 楼主| 陶灵 发表于 2015-4-26 06:51:17 | 显示全部楼层
取蜂糖为什么叫“割”蜂糖
  割蜂糖时需要的工具:木楼梯、绳子、箩筐、板凳、竹甑盖,早已准备好了,放在院坝里。吃过晚饭——洪世强说的“宵夜”,开始割糖了,他请来了也是养蜂人的妹夫帮忙。
  取下蜂桶后,因为蜂巢在桶上口,只取开桶底的封口木板,颠倒过来放在板凳上,用竹甑盖盖住桶底口,甑盖手柄用绳子系着,另一头挂在木楼梯的梯步上。洪世强和他妹夫头戴纱布面罩,手持木条轻轻敲打蜂桶壁,让粑在桶内壁的蜜蜂离开,聚集在甑盖内。过了差不多20多分钟,洪世强妹夫把绳子穿过梯步拉住,轻轻吊起甑盖,洪世强看看上面聚集了多少蜜蜂,蜂桶内的蜜蜂还多不多。过一会儿再看看,太约半个小时后,蜜蜂差不多都聚集在了甑盖上,洪世强悬吊起甑盖,在梯步上拴好绳子,搬移蜂桶。拿手电筒观看,光亮下的蜂桶内呈现一片片金黄色的蜂巢,蜂蜜就饱含在巢内,看上去有点玲珑剔透的美丽。
  养蜂人不喊蜂巢,这名字不接地气,太书生气了,蜂巢是一片片的,形象地叫“折子”。“折子”周围粑在桶壁上,洪世强用一根竹块凿开,然后拿开空蜂桶,“折子”留在了木板上,再用竹块一片一片地把“折子”分割下来,装在盆里。我这才明白,洪世强为什么不叫取蜂糖,而称“割”,确实是割下来的,仍然形象。
  洪世强还说,割糖不能用铁刀,蜂糖沾了铁会变味儿,蜂子闻了铁味儿也不炼糖了,要跑掉。

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 楼主| 陶灵 发表于 2015-4-26 07:00:09 | 显示全部楼层
割取蜂蜜时需要的工具:木楼梯及绳子、箩筐、板凳、竹甑盖,早已淮备好了。
  
  蜂桶取下来后上下颠倒过来放在板凳上,取下桶底的木板,用竹甑盖盖住,甑盖手柄用绳子系着,另一放在木楼梯的梯步上。头戴纱布面罩的养蜂人手持木条轻轻敲打蜂桶壁,好让粑在桶内壁的蜜蜂离开,聚集在甑盖内,
  
  拉住绳子,轻轻提起甑盖,看看上面聚集了多少蜜蜂.

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 楼主| 陶灵 发表于 2015-4-26 07:01:55 | 显示全部楼层
蜂桶内的蜜蜂差不多都聚集在甑盖上了,把甑盖栓吊在木楼梯的梯步上,搬开蜂桶。
  
  蜂桶内呈现金黄色的蜂巢,蜂蜜就饱含在巢内。蜂巢粑在桶壁上,养蜂人用竹片把它凿开。养蜂人不喊蜂巢,这名字不接地气,太书生气了,蜂巢是一片片的,形象地叫“折子”。
  
  
  然后把蜂桶提起来,“折子”留在了板凳上
  
  用竹块一片一片地把“折子”分割下来,装在盆里。我这才明白,洪世强为什么不叫取蜂糖,而称“割”,确实是割下来的,仍然形象。

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 楼主| 陶灵 发表于 2015-4-26 07:07:30 | 显示全部楼层
割完“折子”蜜蜂归位蜂桶
  割完“折子”,蜜蜂要放回蜂桶内。解下梯步上的绳子,放下竹甑盖,翻过来,置放在箩筐上,再罩扣上空蜂桶,桶顶口盖好木板,桶底口空着,并垫三支筷子,留有缝隙,让没罩住的蜜蜂和爬在甑桶外壁的蜜蜂好回到桶内。
  桶外的蜜蜂很多,洪世强妹夫舀来一瓢水,朝着甑盖口喷了一阵水雾,促使蜜蜂尽快回到桶里。
  我们把蜜蜂们留在了院坝的黑夜中,让它们自己慢慢回桶里去吧,因为还有最重要的事等着去做:挤蜂蜜!!
  蜂蜜饱含在“折子”里,“折子”是蜂蜡,不能食用,用纱布袋装上,使劲扭转,蜂蜜慢慢溢了出来。这是真正的土蜂蜜,非常稠密,纱布袋里的“折子”一次不能放得太多,挤不干净太可惜了。洪世强选出“折子”里的“儿糖”——??里面是????幼蜂,这种“折子”挤出的蜂蜜含糖量少,会酸,不易存放。两只蜂桶割下来的“折子”一个小才挤完,蜂蜜装了半锑锅,足足10公斤重。
  挤下的蜂蜡“折子”有一盆,可以泡酒喝,有解毒、止血、止痛和生机润肤等功效,药书《神农本草》和《本草纲目》里有记载。

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 楼主| 陶灵 发表于 2015-4-26 07:13:18 | 显示全部楼层
割完“折子”,蜜蜂要放回蜂桶内。解下梯步上的绳子,放下竹甑盖,翻过来置放在箩筐上,再罩扣上空蜂桶,桶顶口盖好木板,桶底口空着,并垫三支筷子,留有缝隙,让没罩住的蜜蜂和爬在甑桶外壁的蜜蜂好回到桶内。

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 楼主| 陶灵 发表于 2015-4-26 07:15:23 | 显示全部楼层
桶外的蜜蜂很多,舀来一瓢水,朝着甑盖口喷水雾,促使蜜蜂尽快回到桶里。

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兰花村的流浪狗 发表于 2015-4-26 07:17:50 | 显示全部楼层
文中说:这两桶去年都没有割过。
  那么证明这两桶有至少2年时间了。
  可是你自己看看蜂桶,分明就是新做的
  楼主!!你丫要当托还是敬业一点哦!!