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春茶又一季,2015年西湖龙井春茶总结

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南山悠云 发表于 2015-5-10 00:56:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
资讯标题:33℃!!杭州史上最热的愚人节。昨天,杭州的气温打破了2002年27.9℃的历史同日最高气温纪录,成为有气象记录以来最热的4月1日
  




  那么正式开讲了
  今年的西湖龙井春茶与去年的开采时间基本一致,都是在3月20日左右陆续开采。但是从我们自家茶地的周边山头来看,今年居然还是朝北的茶园先开采,虽然差距时间不大,但隐约间让人想到13年的干旱影响,想多了我也是醉了,不过一孕傻三年,一旱会不!!??


  然后我

  
  们再来看3月下旬的气象记录,

  从28号开始气温

  
  


  骤涨,如那时的A股大盘一样,除了30日中雨那天白天气温稍降,31日开始甚至连续达到30度以上。接触过农业的朋友都应该知道,长庄稼全靠阳光和雨露啊,于是茶树也开长了长大了。其中要提到的是群体种的问题,群体种本身就比龙井43要迟一周多开采,其开采时期又正好摊上这好时候,这还不算,继续再看到4月5日清明节的天气,雨纷纷啊有没有。综上所述,今年的明前茶从茶型来说基本就好了一周多,其后的茶型毫无疑问都比往年苦逼,群体种尤甚!!这个问题出现之后,市场上包括批发商和销售商都开始拍大腿后悔,茶型几天里大跳水。

  
  



  可能这么说略直观,再讲一讲深层次的茶
  树生长周期的事,这样结合气温就能理解茶型的跳水问题了。茶树来说,其春茶的生长周期一般从头采开始算起,作为经济作物其最适应的气温应该是白天10几度,晚上6、7度,这样呢芽头的饱满度会在几天内保持住,芽叶生长缓慢,变化不大,这其中晚上的温度会尤其重要,因为晚上没人采嘛,10多个小时要是温度也在10多度那不是睡一觉起来幼儿园就升小学了么。但是节气是不等人的,随着春姑娘的到来温度该高高,下雨该下下,那么茶叶也是在长大的,而长大的过程是伴随着芽头越抽越细,嫩叶越长越大越老,柳树发新芽就是个类比,那么茶叶的茶型就伴随这个过程变差了,气温逐渐升高期间这个过程不可逆。

  
  


  以上是4月13日的照片
  上面说的结合起来大家应
  该能理解
  了,那么来说说今年的行情
  供需问题就不多说了,只能说反腐的持续和深入我们是要支持的,风声鹤唳的各部门给各个行业都带来了不小的影响,今年的跑量来说比去年少三分之一左右,也恰逢好品相的茶叶减产,所以也算是平稳过渡,波动不大。
  价格来说西湖龙井的价格在我们手里主要还是以型定价,茶叶本身的大小,炒功,匀整等因素都是在考虑范围,不过作为茶农也能感受到其他茶农面对如此天气的无奈,特别是3月底4月初时的茶叶,往年的品相就不该如此,价格也是!!但是明前茶也有明前茶的价格底线,所以今年其实看到长相普通的价格却是明前的茶基本是正常的,要是往年认定一家的茶叶,今年这个时期的茶叶肯定是逊色的,但价格还不便宜。咱家的老茶树今年就跟店里挂的图对不上啦,得改啊!!
  说道这里,不得不说说今年的雨前茶,也根据上面的气温记录来看,清明之后的雨前茶其实气温和天气是比较适宜的,雨前茶的茶型倒是比往年好了,当然价格也没有了上涨的时间了,因为茶叶大量长起,摘的不卖掉吗,囤货的茶农一般也不囤雨前的,有地方卖也是量多利润薄啊。
  其实按照我去年的记录浙江的茶叶已连续两年不风调雨顺了,只能说希望来年都好
  


  纯手工的条形
  


  想要了解龙井茶的制作过程可看看我的另一帖
  bs.tianya.
  cn/post-no04-2541736-1.shtml

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 楼主| 南山悠云 发表于 2015-5-10 00:58:37 | 显示全部楼层
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 楼主| 南山悠云 发表于 2015-5-10 01:03:57 | 显示全部楼层
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