舌尖上的西班牙----地中海美食+品酒之旅

　　
　　葡萄酒
　　罗马人把葡萄酒种植技手术带到了西班牙，随后这里成了葡萄酒的最大产地之一，并以其上乘的质量享有盛誉。名酒之中突出的有里奥哈酒，以其气香、色美和淳郁而闻名于世。在国际上，尤其在英美等国享有盛誉的安达卢西亚雪利酒有很多不同的品种，如清香型、干白型、仿蒙蒂亚型、甜香型等，能满足人们的不同口味。
　　在英国杂志Drinks International的最新评选中，桃乐丝被誉为最受尊敬的西班牙葡萄酒品牌，而桃乐丝先生被授予了“终身成就奖”，以表彰他以毕生精力支持葡萄酒和烈酒行业的可持续发展。与此同时，桃乐丝保持了全球第二最受尊敬葡萄酒品牌的头衔。除此之外，桃乐丝连续三年被英国知名独立品牌评估机构评为“欧洲最具实力的葡萄酒品牌”。
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　　海鲜饭
　　西班牙美食中，排名第一的肯定要数Paella海鲜饭，它是西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名。主要产地在西班牙鱼米之乡——瓦伦西亚，以西班牙产艮米为原料，加海鲜的一种美食。藏红花、海鲜、大米、橄榄油的黄金组合，成就了西班牙海鲜饭的独一无二，辅以鸡肉、香肠和各种蔬菜，经由炒、烩、焖三步，让所有配料的味道沁入每颗饭粒中，再淋上鲜柠檬汁，鲜香入味，令人欲罢不能。
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　　烤乳猪
　　塞戈维亚著名的餐厅Meson de Candido餐厅位于古罗马水渠旁。这间餐厅自 1786 年开业至今已 222年，它使用独特秘方制作的烤乳猪，以其美味可口而闻名于西班牙。光顾的客人包括西班牙国王卡洛斯和王后以及成龙等明星。据说这家餐厅的前身，是罗马官兵经常围坐在一起喝酒、吃烤猪肉的小棚子。时过境迁，小棚子已经演变成大饭店，该饭店又以烤乳猪闻名。
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　　火腿
　　火腿和葡萄酒是完美的搭档。这种美食不仅是平常人家的必备之物，在顶级餐厅中的珍馐菜肴中也常见到它的身影。全世界的餐厅都为自己的店里出售的是顶级的西班牙火腿而自豪。如果说法国和意大利的火腿多多少少还带着些细心雕琢之意，那么来自西班牙的火腿则如同这个靠近地中海的国家一样，带着更多的随意和自然风情，仰仗得天独厚的自然环境，茂密的橡树林，美妙的山风和恰到好处的湿度，宛若天成。
　　目前，西班牙是世界上第一大西班牙火腿制造国和消费国。
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　谢绝外链。--刀