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感谢顶贴的朋友 ,我接着写。
我开店的初衷是想卖成特色小吃一样的东西,就是卖那些好吃狗的,而不是搞成工作餐一样的,现在生意差我也没办法了,还是只得一家家问那些商家要不要点餐。昨天吧,我到楼下挨着问,问他们要不要点餐,他们好都多都没听过这个,都不知道楼上开了家这个米粉店。看来我还是要印些下名片什么的去发下。 昨天遇到沮丧也遇到些开心,摆给你们听听吧。 我下去楼下问他们吃不吃螺蛳粉,走到一个店,一个女的一脸鄙视给我说,听他们说难吃死了,我听到心都凉了,然后就很沮丧。 回到店里,接着来了个顾客,他说他是广西的,来尝尝我的螺蛳粉,专门从北碚开车下来的吃的,说是在论坛看到有人推荐我的店。我真的很惊讶,我是2号开的店,他4号来吃,居然说是有人在论坛上推荐了我,你们能体会我当时有多兴奋吗!!我给他煮了粉,他给粉的评价是味道绝对正宗,腐竹炸得不好,吃了又给我提了很多建议,给我说了店面要怎么宣传,他还说帮我宣传下。我真的很感谢那个顾客给我的鼓励。 | |
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在重庆,你拿螺丝熬汤,卖螺丝粉,肯定死撒,你就算拿龙肉熬汤,都干不过小面。就像你在广西卖小面,干不过螺丝粉是一样的道理,任何一个地方都有排外性,特别是吃的,因为口味不一样,政府都可以改变,但是口味要改变是不大可能的。
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是的,我感觉大家有点排斥的,卖了3天,普遍来说,我感觉吧年轻人比较喜欢这个,中年人都不大喜欢。
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沒吃過,什麽樣子的,上張圖片來看看嘛!!
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开业的第一天,手忙脚乱的,一碗粉抓不好。前几碗给人家煮的粉,一碗起码都有半斤粉,都没吃完,他们说分量抓太多了,可以分成3碗卖的,第二天就好多了,能抓到正常的分量了。
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我没照图片,我弟弟来吃的时候照了张,是头一天开业的时候照的,因为没经验,配料的摆放没什么卖相,他发在了微信里面,我传上来你看看。
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卖的东西多了,为啥选这个重庆人听都没听过的品种????活不长哟
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定位很重要,然后是取一个独特奇怪的名字吸引人进店,最后就是装饰要清爽,必须很干净
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哦哦!!楼主贵在坚持!!任何事情都不是一凡风顺的!!
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