小吃行业入行门槛低，启动资金少！！
　　小吃店创业者要做好吃苦准备
　　先讲讲我开酸辣粉店的经历：
　　2007年，在佛山工作，当时商场边新开了个酸辣粉小吃店，跟我们四川比，味道一般般。但是生意特火
　　爆。
　　观察了一个多月，看到了市场，我就决定去学酸辣粉技手术，当时这家老板问我要5000包学会，我想了想觉得比较贵，并且他味道也不怎么样，后面联系家里，经家里亲戚介绍去了重庆万州跟师傅学，正宗的重庆酸辣粉比佛山这家的味道好多了。
　　学成后，又回老家在绵阳学了麻辣烫技手术，因为我觉得酸辣粉麻辣烫一起经营是很好的。
　　本打算在老家开店，却不想08年地震了，之后去了东莞清溪开店。
　　因为在佛山看到的那家店是商场出来那种小吃店，所以我也选址选了一个环境差不多的地方做，当时那个商场在周边建个美食街，正好招商。
　　2008年8月，我的小吃店正式开张。每天六七点起来买菜，熬汤，准备配料，忙碌一天，到夜里11点多才收档。
　　广东这边每到星期五晚上开始一直到星期天，因为工厂放假，人特多，所以生意好做。
　　酸辣粉平常一天300碗以上，星期五到星期天可以买到400碗以上。
　　麻辣烫一天也可以卖500多，星期五到星期天800多
　　就这样的营业额，我们三个人每天可以说是一直在忙碌中。
　　相比以前上班强太多了，所以每天再累都觉得很开心。
　　卖了一段时间，觉得这边光卖酸辣粉太单一，这边有很多桂林米粉店，所以我又就尝试了细米粉 桂林米粉 米线，让顾客有多选择。而我只是多点泡粉的程序，做这些粉还是用酸辣粉的料，一样味道好。