|
一、简介
2014年，无锡市疾病预防控制中心、新华社智库中心、二泉映月天然矿泉水联合发起健康饮水改善计划，旨在改善个人或家庭饮水结构，以天然矿泉水作为改善的优先方法，目标是提高人们对健康饮水的认识，保护敏感人群。 二、饮用水现状 当人们不再以不合格的自来水作为主要饮用水时，一般会选择纯净水、矿物质水、天然水和天然矿泉水。其中，纯净水的社会供应量最大，但是同质化现象严重，85%以上的桶装水都是纯净水。 矿物质水的品种少，同质化现象也较严重，市场的供应量较小。 天然水来源于地表水，品种少，市场供应量小。 天然矿泉水来自于地下天然矿物质水，品种多，选择面广。 三、饮水结构 1.超过99%的人群正在饮用单一水种；其中，超过85%的人正在喝单一纯净水种。 2. 对于个人或家庭饮水结构来说，多水种优于单一水种，多水种搭配饮用更加安全健康。 “喝水就跟吃饭一样，不要就喝一种水。一个人要膳食均衡，各种蔬菜水果都吃，喝水也一样，如果在家、在办公室都喝一个牌子的桶装水，且长期只喝一种水，就要谨慎，最好是几种水换着喝。一个人一天比较适宜的饮水量是2-3升。” ——马军 哈尔滨工业大学市政环境工程学院副院长，从事受污染饮用水源水处理、水深度处理等领域研究，市政供水工艺技手术、饮用水水质安全技手术与管理。 来源：京华时报 2013-01-10 四、改善重点 1.人体每日摄水量及摄水来源 中国营养学会2007年发布“中国居民平衡膳食宝塔”规定“在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每日最少饮水量为1200mL。”成人足量饮水为2L。 成人每天摄水来源包括饮用杯中水，食物中水和室外“瓶中水”。婴儿每天摄水来源包括饮用杯中水，辅食中水和冲泡奶粉。 2. “杯中水”占日常摄水量70%以上，是改善饮水的重点 成人每天摄水来源和比例：杯中水 70-80%，餐饮15-20%，在路上5-10% 婴儿每天摄水来源和比例：杯中水 10-15%，辅食10-15%，冲泡奶粉 70-80% 五、改善方法 1.改善“杯中水”的优先选择—天然矿泉水 天然矿泉水品种丰富多样，富含矿物质和微量元素，是优质水种。 生活饮用水标准规定每人每日饮用2L水，饮用者70年终生安全。天然矿泉水标准规定每人每日饮用0.5L，70年终生安全。 符合标准的天然矿泉水可以用来改善室外“瓶中水” 只有同时符合饮用天然矿泉水标准和生活饮用水卫生标准的天然矿泉水，才符合常饮标准，可以作为改善“杯中水”的优先选择。 2.选择天然矿泉水的要素 选择天然矿泉水有五大要素： 微量元素 国标规定了八项界限指标：锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体，单位：mg/L。饮用天然矿泉水应有一项或一项以上达到的界限指标要求。 选择饮用天然矿泉水应根据不同人群多微量元素的不同需求进行选择。 矿化度 矿化度按含量高低可分为三大类型： 低矿化度1500mg/L，亚洲人超强度体能流失后，或西方人运动后饮用 矿化度500mg/L以下的水更适合全人群长期饮用 德国在2006年修正的婴幼儿用水通报中指出：对于婴幼儿来说，每升水中的矿物质含量不宜超过100毫克，其中钠要低于20毫克，氟要低于1.5毫克。 矿化度100mg/L以下的水更适合婴幼儿饮用。 五项指标 对水中污染物高风险人群包括婴幼儿，青少年，孕妇和老人，选择矿泉水时应考量对健康潜在危害最大的化学耗氧量，铅、镉、锰、硝酸盐五项指标。 杜绝水中致癌物“溴酸盐” 天然水和天然矿泉水中普遍含“溴”元素，溴对人体有益。但是，天然水和天然矿泉水普遍使用臭氧杀菌，溴氧化后生成溴酸盐。溴酸盐是国家癌症研究学会IARC规定的2B级致癌物。 安全饮用天然矿泉水的首要前提是选择无臭氧工艺生产的天然矿泉水。 快适口感 天然矿泉水的口感取决于矿化度和硬度指标。日本现行国家饮用水标准 “快适指标”规定矿化度30-200mg/L，总硬度10-100mg/L。 对饮用水口感有要求的人在选择天然矿泉水时可以参照快适指标。 低硬度，低矿化度天然矿泉水，口感更令人愉快舒适。 3.不同人群，不同要求 参照以上五点因素，计划针对不同人群给出以下建议： 成人选择饮用水时可考虑：微量元素，无溴酸盐 老人选择饮用水时可考虑：微量元素，五项指标，无溴酸盐 孕妇选择饮用水时可考虑：微量元素，五项指标，无溴酸盐 儿童少年选择饮用水时可考虑：微量元素，五项指标，无溴酸盐 婴幼儿选择饮用水时可考虑：微量元素，矿化度，五项指标，无溴酸盐 4.一方水土养一方人 建议首选本地好水作为“杯中水” 地壳水和人血液中微量元素丰度曲线一致，天人合一。 深层地下水经过300年以上的更新时间，对地壳长期融化，地壳内有益于人体健康的微量元素和矿物质溶于地下水中。而人体内微量元素丰度与地壳内微量元素丰度一致。因此，这类地壳水体现了人与自然的高度和谐统一，是自然界赋予人类的好水，是适宜人体健康的饮用水。 | |
