1?? 葡萄酒方面的知识?? ??
　　、葡萄酒的历史??
　　最早栽培葡萄酒的地区是小亚细亚的里 海和黑海之间，伊朗是世界公认的最早种植葡萄的国家，因为在伊朗出土的距今7000年前的陶罐中，所装物质经分析就是葡萄。??
　　最早酿造葡萄酒的国家是埃及，在埃及 出土的距今6000年前的古墓壁画上，就绘有酿造葡萄酒的图案。
　　3）欧洲最早种植与酿造葡萄酒的国家是希 腊，公元3000年前，希腊的葡萄种植就极为兴盛。??
　　公元前6世纪，希腊  法国????????意大 利????????西班牙????????德国等地区逐渐传播。??
　　15—16世纪，葡萄栽培及葡萄酒酿造技 手术传入南非、澳大利亚、美洲、亚洲。??
　　中国在汉武帝时，由张骞出使西域，带 回葡萄种植与葡萄酒酿造技手术。??
　　唐朝时极为兴盛，洛阳出土铜镜背面就铸有葡萄图案。
　　8）解放后，中国葡萄酒得到发展，特别是 上世纪八十年代后期，葡萄酒的需求量上升，但产量也仅限于12万吨/年左右，由于历史原因，原来生产的葡萄酒为半汁葡萄酒。
　　最近几年，由于健康、文化的原因，葡 萄酒市场需求量上升，2005年销量近40万吨，特别是中高端葡萄酒每年上升约30%。
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　　葡萄酒的文化??
　　古罗马，酒神为“peter??poul??rubeus. 有幅浮雕，Rubeus面像，有鸽子、葡萄。??
　　在古罗马与古希腊绘画表现中，葡萄酒 为“浪漫之液”，男女在一起必有葡萄酒。??
　　在圣经中，葡萄酒称“上帝的血液”， 由此宗教与神话相结合，造就了葡萄酒的特殊地位。?? 凡高的很多绘画，均表现出葡萄酒，如“夜幕下的酒吧”等。
　　葡萄酒与文化之间的关系，音乐+葡萄 酒+男+女??????????浪漫+绅士+风度??在中国，最著名的莫过于唐朝王翰的《凉 州词》“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催，醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”该词为千古绝唱，已载入中国及世界葡萄酒文化史。