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欢妞的一周健康菜谱——星期一

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欢乐小小厨 发表于 2015-5-31 22:58:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
早餐
  早餐鸡蛋饼
  
  食材:面粉300克、鸡蛋3个、牛肉肠2根、香葱2根、盐2茶匙做法:1.将鸡蛋打入面粉,加水,搅拌成糊状,加入切碎的葱、牛肉肠,加适量的盐。2.平底锅放少量的油3.将一大汤勺面糊放入锅里滩平,不要太大的火。4.表面干后翻面。两面金黄出锅

  午饭
  水煮土豆片

  
  原料:土豆、虾、青椒、红椒、香菜、葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、豆瓣酱、香叶做法:1. 土豆切片,冲洗干净,沥干水分;郫县豆瓣酱剁碎;青红椒切片。2. 起油锅,爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角和花椒、香叶,下入郫县豆瓣酱炒出红油,下入洗净沥干的虾煎至发红变色。3. 烹入料酒和生抽,倒入热水,加一点糖,大火煮开,下入土豆片大火煮开,转中火煮至土豆变色熟透,下入青红椒,用盐和味精调味,起锅前撒入葱花和香菜即可。
  晚饭
  西兰花炒蘑菇

  

  主料口蘑、西兰花、胡萝卜、姜、蒜生抽、盐
  做法:
  1.口蘑洗净切片,胡萝卜切小块,西兰花撕小朵,姜切丝,蒜切片
  2.锅里烧开水,西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用
  3.锅里热油,爆香姜蒜,接着放入口蘑翻炒,调入少量盐,加快口蘑出水
  4.口蘑出水后,大火不断的翻炒收汁
  5.待汁收干,调入生抽,接着放入西兰花和胡萝卜同炒
  6.拌炒均匀后,调入少许盐即可