西湖龙井和湄潭翠芽，听起来稍有些风马牛不相及，虽然他们都是绿茶的范畴，但一个在烟雨江南，一个在高原之巅，东西相距1600公里，西湖龙井和湄潭翠芽有何不同呢？？
　　要说不同，必须先从相同说起。
　　抗战期间，国立浙江大学迁来贵州湄潭办学，农林部中央农业实验所和中国茶叶公司也纷纷在此筹建实验茶场，提供茶树栽培、育种、制茶、防病等研究，这就是近现代中国茶叶发展史的里程碑式标志，更是西湖龙井和湄潭翠芽联姻的开端。
　　1943年，湄潭实验茶场科技人员糅合了“西湖龙井”茶的工艺，创制出具有名优绿茶品质的“湄潭龙井”茶。
　　对于湄潭，当年筚路蓝缕的茶叶相关人士们并不陌生。位于云雾缭绕的贵州高原北部的湄潭，地处大娄山南麓，乌江北岸，在历史名城遵义东南侧。当地气候温和，雨雾日多，土壤肥沃，结构疏松，含矿物质丰富，对茶树生长和茶叶品质极为有利，正所谓好山好水出好茶，在“茶圣”陆羽的《茶经》里就曾多次提到当地的茶叶“其味极佳”。正是在此基础上，随着技手术的不断创新，“湄潭龙井”也逐渐发展，在茶树品种和工艺上逐渐演变、改进，用材也由最初仿效“西湖龙井”的一芽一叶、一芽两叶，发展到将本地茗茶精华进化到极致的独芽，并最终定名为“湄潭翠芽”。
　　1958年，“湄潭翠芽”来到“师傅之地”的浙江杭州，参加名茶鉴评会，与会的相关人士认为，作为晚辈的“湄江翠芽”和前辈老师“西湖龙井”各有千秋：“湄江翠芽”滋味醇厚，“西湖龙井”香气高锐持久。其共同的品质是：色泽清澈明亮，有清香、栗香或花香，滋味甘醇鲜爽。从这个意义而言，学生“湄潭翠芽”绝对堪与老师“西湖龙井”齐肩矣。
　　不过，咱中国人还有句老话，叫做“青出于蓝而胜于蓝”，学生只要努力拼搏，未必不能超越老师。
　　“湄潭翠芽”和“西湖龙井”，虽然工艺相似，系出一门，但由于水土风物的原因，前者的绿茶品种生长更为旺盛，节间更长，所以叶质肥嫩，芽叶肥壮，采摘细嫩匀齐，经过摊晾的鲜叶按杀青、摊晾、二炒、再摊晾，而后经过低温烘干工序和手工操作后，茶叶品质更别具一格，山野的清香飘逸之气更足。
　　这有点像工笔画和写意画的区别，虽然都是国画，都用宣纸、毛笔和水墨，但出自贵州高原的“湄潭翠芽”更有野性和张力，不似“西湖龙井”那般中规中矩，反而更具香气馥郁清爽，外形扁平片薄，色泽翠绿，汤色清澈明亮，滋味鲜醇回甘，叶底嫩匀鲜活的特点，让人过目难忘之余，更满齿留香，回味无穷，印象深刻。
　　有时候，说这么多，不如同是今年清明，抑或谷雨之前的新茶，一杯“湄潭翠芽”，一杯“西湖龙井”，沏好之后，放在那里，静静的用心去品尝他们各自的滋味。
　　如是我闻，且待品后，也许苏步青先生对“湄潭翠芽”的礼赞，更让您心有戚戚然。
　　“祁门龙井渺难亲，品茗强宽湄水滨，乳露看疑金掌露，冰心好似玉壶春”