银耳又称“白木耳”，是常用的秋季滋补佳品，人们常说的“山珍”即为银耳。银耳 银耳有补肾固精，滋阴润肺，止咳，生津的功效，很适合秋季养生。 银耳属于阴阳双补之品，其性温和，所以老弱妇孺及大病初愈者皆可用其补养而不用担心虚不受补。银耳善于润肺滋阴，可用于肺燥咳嗽气喘、气管炎、支气管炎，以及秋季干燥、嘴唇皮肤干裂等。
　　成分研究：银耳汤
　　1.银耳中富含维生素D，有助于钙质的吸收，防止钙的流失可预防骨质疏松,对青少年生长发育也很有益。
　　2.银耳中含有多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，并能加强骨髓的造血功能，可改善大病手术后、放化疗过后的白细胞低、免疫力低下的情况。
　　3.银耳中的膳食纤维可促进胃肠蠕动，有通便的作用，可减少毒素在体内的堆积，可以起到整形祛斑和减肥的作用。
　　4.银耳中的大量天然植物性胶质还可润肤整形、减少皱纹的产生。
　　5.银耳还富含硒等微量元素，可以增强机体抗肿瘤的免疫力，增强肿瘤患者对放化疗的耐受力。
　　营养保健：
　　银耳具有强精补肾、滋肠益胃、补气和血、强心壮志、补脑提神、整形嫩肤、延年益寿之功。银耳整形的功效还在于能去除脸上雀斑，黄褐斑，因而成为整形大师常用之物。
　　樱桃味甘、酸，性温，有滋养肝肾、益脾养胃之功效。《滇南本草》说樱桃：“治一切虚症，能大补元气，滋润皮肤。”《名医别录》也说它：“调中，益脾气，令人好颜色，美志。”樱桃营养丰富。