新石中路夜市
　　每当夜晚来临的时候，世界各地，城市不论大小，小商小贩们就会在城市的街头巷尾支起门面，铺开摊子，灯火辉煌的夜市就在熙熙攘攘的行人间热闹起来。夜市，是一个各地小吃的集合地，沈阳的烤冷面，长沙的臭豆腐，武汉的热干面……在夜市上寻觅美食，不仅是为了遍尝各种风味，更是工作之余的放松和消遣。??
　　新石中路夜市，是石家庄最大的美食夜市。每个摊位都有统一的餐车，车上都挂着两个小灯笼。夜色降临，红灯笼连成一片。
　　新石中路的热干面，称得上夜市一景。老板夫妇煮面的动作飞快，一份热干面从出锅到装碗，绝对不超过20秒。这里的面筋道而有嚼劲。加上榨菜丁、红油，鲜香爽脆。
　　火烧现烤，烤得金黄掉渣，一刀剖为两层。切两刀豆皮，加二两驴肉焖子，还有老汤煨制的卤肉。外皮焦脆，驴肉鲜香，既能果腹，又能解馋。
　　油炸臭豆腐也是夜市的主角，经过发酵的豆腐入油锅炸，外酥里嫩，撒上剁椒、辣椒、麻椒提味儿，最后浇上店家自己熬和秘制卤汁，麻辣、酥脆、臭里带香的各种口感，在口腔中混合着，跳跃着。
　　58号烤猪蹄，色、香、味俱佳，深受资深老饕的喜爱。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合大量水分，从而有效改善皮肤组织细胞的储水功能，延缓皮肤衰老。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。烤猪蹄把猪蹄的营养与烧烤的美味，完美结合起来，转化出的一道诱人的人间美食。
　　据一家电台的美食节目介绍，味真美烤猪蹄选用的是农家散养大黑猪，精选39种香料、中草药文火炖制而成。再用炭火烘烤，皮酥肉嫩，筋肉弹牙，香透入骨，回味绵长。每天都有各地的猪蹄爱好者，驱车几十公里专程来这里大快朵颐。
　　闪烁的霓虹，车水马龙的街市，沉醉的晚风，都浸入了阑珊的夜。在夜市里，决然没有矜持和不安，只要喜欢并融入这里，便也能追寻到一种平易，一种自由，一种随遇而安的坦然。