余甘果又名牛甘果， 油甘果，因其吃起来"先苦后甜"得名。目前市场上也有野生牛甘果卖和水果型牛甘果两种。与野生牛甘果相比，水果型牛甘果具有果大、肉厚、纤维少、营养丰富、产量高、效益好等特点，而且吃起来更加甘甜爽口。
　　余甘果又称余甘子、牛甘果、油甘果。余甘果营养丰富，每100克鲜果肉含维生素C多达500--1814毫克，还含有16种氨基酸、16种微量元素和多种维生素，其保健价值甚高。广西是我国野生余甘果主要分布地区之一。
　　余甘果作为一种药食两用水果被卫生部列入"既是食品又是药品"的名单,也被联合国卫生组织指定为在全世界推广种植的三种保健植物之一.余甘子果实中维生素C的高含量、高稳定性和对N-亚硝基化合物的高度阻断性,所含具类似SOD活性物质的耐热、耐贮藏和小分子透皮性以及具有抗氧化、抗衰老等多方面的特性在果蔬中较为罕见。