“阿胶一碗，芝麻一盏，白米红线蜜饯，粉腮似羞，杏花春雨带笑看，润了青春，保拉天年，有了本钱。”知识元曲四大家之一白朴的著名元曲秋叶梧桐雨之锦上花》描述的阿胶糕。以及美人们食用阿胶糕之后那娇美的容颜，让人好生羡慕，我们现代人也DIY一把把！！
　　准备材料：东阿阿胶500g、枸杞100g、红枣、黄酒500ml、无沙黑芝麻(熟芝麻500g）、大核桃仁500g、冰糖400g。所选的材料一定要正确。
　　
　　制作过程：1、将装有阿胶、黄酒的陶瓷煲反放到煤气灶上用中小火加热，放入冰糖，用筷子不停地搅拌。等阿胶全部佯化后，改小火熬制。
　　

　　
　　2、等阿胶变得浓稠之后用筷子挑一点阿胶观察，阿胶不会像水滴一样掉下来，出现如上图的“挂旗”现象就熬制好了。成品的质量如何就决定于这一步的火候，水分太多阿胶糕容易散开，食用的时候呼呼很黏手，熬制过火阿胶有一股焦味
　　3.将事先炒呼号的核桃仁、芝麻、加入枸杞，放入锅中，搅拌均匀。动作要快。
　　4、找一个长方形的不锈钢托盘，在托盘上铺上保鲜膜，用来防止阿胶粘在盘中浪费。5、将盛满阿胶糕的盘子在室温下放置一晚，或者在冰箱冷冻室放置40分钟后取出，轻轻的揭下保鲜膜。
　　7、把大块的阿胶糕先切成长条，在切成片就大功告成啦！！！！
　　晾一晾就可以包装以来了。
　　优点：芝麻、核桃仁、事先炒熟的。和阿胶均匀搅拌后压成型，极大地保留啦芝麻、核桃的香味，香喷喷的。