冬季滋补，伙起邻居整羊肉爽翻了
　　
　　
　　成都勒冬天貌似还木有真正意义上开始，但是撸主已经提前开启冬眠模式了
　　想起进厨房，眼睛都睁不开
　　每天下班到家，完全不想切菜 炒菜那一抹多繁琐的事情，
　　作为懒人界的接触代表，撸主经常教育我们公司的小伙伴们，
　　一个人做饭就要省事儿，开启冬眠模式的时候，就要开启炖锅模式
　　就是趁到周末有力气，炖一锅高汤，然后，周一下萝卜，周二下藕片，周三开个荤，下个午餐肉，周四下粉丝白菜！！
　　这哈子，一个星期都能吃的热火火！！
　　比如这样子哈！！！！





　　看哈吗，雪白的汤，是不是很巴适嘛！！！！
　　华丽丽的说了这么多废话，正儿八经开始说羊肉汤了！！
　　自从蓝哥灰常不地道滴展示了他的羊肉汤杰作，还掉起我们勒胃口不给我们吃！！我一哈子就不安逸他了，不就想吃个羊肉汤嘛，虽然外头馆子贵，各种添加剂，不过撸主不怕啊！！
　　撸主是哪个嘛！！撸主是个动手能力极强的娃儿嘛！！
　　我操不起馆子，未必我还下不来厨所，虽然没炖过羊肉，死在撸主锅里的鸡鸭鱼肉也不少啊！！
　　哪个怕哪个！！！！
　　为了和锅羊肉，撸主下血本购置了两口锅！！！！
　　参考了蓝哥的教程，撸主开始了！！！！
　　来吧，吐槽来的猛烈些吧！！
　　原料是这样子的
　　好了，先说汤，个人觉得汤很重要，
　　先看照片再细说！！






　　这就是那口专门购置的锅！！！！
　　羊肉过水紧一下，然后和猪棒子骨，鸡架，羊腿上的骨头一起丢进锅，大火煮开！！
　　然后加入姜，大葱段，八角，料酒，陈皮！！





　　其实哈，这个羊肉是撸主后来买的！！！！
　　因为发现之前买的肉可能不够我们几个人吃！！！！
　　看嘛，反正你们要晓得，汤是可以熬白的！！
　　来看个底汤的特写！！





　　说真的，关于羊肉 羊杂煮好久，厨神@深蓝的厨房 已经说得很清楚了，我就不细说了，唯一不一样的是，我用大葱代替了小葱，添了一味陈皮哈，其他的都差不多，底汤加了鸡架子！！
　　我不是来传到授业解惑的！！蓝哥已经做好了教程，我是来炫耀的！！！！！！





　　这是剔骨之后的羊腿





　　这是过水之后的羊腿





　　这是煮了之后，切好的羊腿肉！！





　　这是部分的羊杂


　　羊肉羊杂煮好了，汤也吊好了，差不多了，开始炒！！！！
　　没有羊油，就用猪油代替了哈！！！！！！
　　姜片，大葱段，羊杂，羊肉，下到烧热的猪油锅里面
　　翻炒一下，来掉料酒，然后下底汤，然后端上桌！！！！
　　上成品照！！！！





　　直接，摆起走！！！！








　　不要忘了豆腐乳，我是忘了给它留特写了 ！！！！
　　来个碟子吧！！






　　好了，就这样了，实在没啥说的了
　　想试一哈的，而又不懂的，找蓝哥哈！！！！
　　就是这个人！！@深蓝的厨房
　　杀割！！！！有部分同志知跟我反映做法交代不清楚......我检讨哈！！
　　我来补充哈
　　1、羊肉，羊杂，过开水去血水，紧了之后，连带各种骨头一起丢进汤锅，加上姜，葱段，八角，料酒，陈皮煮！！记得把血沫撇干净哈！！
　　2、羊肉和羊杂煮趴了就弄起来，凉了切片，骨头继续炖汤
　　3、汤好了之后，就把羊肉羊杂啥子的用羊油炒香，加入炖好的汤！！炒的时候记得放姜片。葱段和料酒哈，装到汤锅上电磁炉的时候我顺势丢了几颗大枣哈！！
　　4、素菜上，萝卜是巴适的，山药也是很适合的，有点白菜豌豆尖就更好了！！
　　好了，杀割，上班！！

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