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前 引
本人是新疆的汉族人，自小生活在多民族集聚区，有许多穆斯林的同学、同事、朋友，因此我熟知穆斯林的食物禁制。例如禁食血液、猪肉、自死物、驴肉、狗肉等。但我试图从他们中了解这些食物禁制的源头时，大多会笼统的表示：“《古兰经》规定的。。。。。。”，再想问详细点时，又大多语焉不详或模棱两可；即使是穆斯林的长者，出于宗教的避讳，也不愿深谈。工作后，我逐渐对历史、宗教产生的兴趣，广泛的阅读了大量历史宗教书籍，尤其有重点的研究了《圣经》、《古兰经》、《圣训》等汉译本。随着互联网的普及，查询各类资料更加快捷方便，我逐渐理清了犹太教、基督教、伊斯兰教之间的关联，基督教源自犹太教，伊斯兰教除源自犹太教外，还沿革了基督教的教义。犹太教经典《希伯来圣经》即基督教圣经《旧约》，伊斯兰教尊《旧约·摩西五经》、《旧约·大卫诗篇》、《新约·福音书》为天经；尊亚当、夏娃为人类祖先；尊亚伯拉罕、摩西、耶稣等为先知；认可耶稣为弥赛亚 。圣经中的主要人物在《古兰经》里几乎都有记载，如：亚当??、夏娃、亚伯拉罕??、以实玛利、以撒、雅各、约瑟、摩西、亚伦、大卫、所罗门、施洗约翰、耶稣、圣母玛利亚。 犹太人尊亚伯拉罕的次子以撒为祖先；阿拉伯人尊亚伯拉罕的长子以实玛利为祖先。但犹太人不认可耶稣、默罕默德为先知，基督徒亦不认可默罕默德为先知。基督徒、穆斯林则认为犹太人作为上帝的选民，背离了上帝的教诲，尤其对耶稣之死负有责任，受到上帝的惩罚，沦为上帝的弃民。种种分歧，使历史上三个宗教互相排斥。关于以上论述，我只想给大家说明犹太人、阿拉伯人同源，食物禁制亦同源。例如《古兰经》记载：“一切食物对于以色列的后裔，原是合法的。除非在降示《讨拉特》之前易司拉仪的后裔自己所戒除的食物”，《讨拉特》即《旧约·摩西五经》。只是伊斯兰教的食物禁制在《摩西五经》的基础上又有所改动。现代的犹太人和穆斯林的食物禁制及宗教规制也非常相似，例如：割礼、圆顶帽、禁吃猪肉等。《旧约》作为最古老的宗教文本，我认为其历史的属性更为重要，下面我仅从《旧约》的记载，对照《古兰经》、《圣训》的相关内容，结合家畜驯养的历史，探讨犹太人、伊斯兰教食物禁制的渊源。 | |
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第一章：《旧约》中动植物的记述及食物的变迁
一、大洪水前人类的食物。 《创世纪》1-29“神说、看哪、我将遍地上一切结种子的菜蔬、和一切树上所结有核的果子、全赐给你们作食物 ”；《创世纪》2-26“耶和华神吩咐他说、园中各样树上的果子、你可以随意吃”；《创世纪》3-18“地必给你长出荆棘和蒺藜来、你也要吃田间的菜蔬”。以上这些记述说明，上帝造人初期，确定人的食物为植物。《创世纪》关于耶和华创造陆生动物的记述如下：1-24“神说、地要生出活物来、各从其类。牲畜、昆虫、野兽、各从其类，事就这样成了”。这一段记述，明确区分了牲畜和野兽，而且牲畜也是上帝创造的；《创世纪》3-21段“耶和华神为亚当和他妻子用皮子作衣服、给他们穿”；《创世纪》3章-1、2“有一日、那人和他妻子夏娃同房、夏娃就怀孕、生了该隐，便说、耶和华使我得了一个男子，又生了该隐的兄弟亚伯，亚伯是牧羊的，该隐是种地的”;《创世纪》4-3~4段“有一日、该隐拿地里的出产为供物献给耶和华，亚伯也将他羊群中头生的、和羊的脂油献上．耶和华看中了亚伯和他的供物”。这两段说明：创世初期，畜牧业与种植业已经相互独立了。但把以上记录对照看，又非常让人疑惑，既然上帝创世时创造了牲畜，但规定人只吃果实和菜蔬，那上帝创造牲畜的目的是什么？？亚伯饲养牲畜的用途又是什么？？难道仅是获取毛皮和祭祀用??以上种种疑点，我不认为是《圣经》的漏洞。我们是否可以这样认为：上帝是万能的，既然禁止亚当夏娃吃智慧果，那么为什么要造出智慧树？？上帝知道亚当夏娃的弱点，那么为什么要在伊甸园里放置蛇，留下引诱夏娃的隐患？？上帝既然禁止人类吃肉，那为什么创造牲畜？？应该不只是为获取皮毛和祭祀吧？？我认为只有一种解释：上帝按自己的形象创造亚当夏娃，绝非只当宠物养在伊甸园里，而是要让他们历经劫难，成为世界的主宰。上帝根据自己的喜好创造万物，最后根据自己的形象创造人，可以说，上帝创造世间万物都是为人创造的。伊甸园里的亚当夏娃，在偷吃禁果前，只是行尸走肉，没有思想，只会吃现成的果子，不会采摘种籽、菜蔬，捕获动物，为自己加工食物。这种状况，也为后来亚当夏娃被蛇诱惑吃智慧果的情况埋下了伏笔。偷食禁果后，亚当夏娃获取了智慧，有了七情六欲。在被赶出伊甸园后，逐渐摸索出了采集、种植技手术，获取果实菜蔬当做食物。在上帝为他们用动物皮子制作了第一件衣服后，实际上准许了亚当夏娃去捕获动物获取皮毛，只是惩罚尚未结束，依然禁止他们吃肉。 | |
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二、人类大洪水后的食物。
《创世纪》9-3“凡活着的动物、都可以作你们的食物、这一切我都赐给你们如同菜蔬一样”。大洪水后，除了义士诺亚一家存活了下来，上帝对人类恶行的惩罚已经结束。准许人类吃原本创世时就作为人类食物的动物，当然这些动物有些是适合人类驯化后食用、役用的，有些不太适合人类驯化食用、役用。适合的即为创世时创造的牲畜，都是非常容易被训化成食用、役用的牲畜。 三、《旧约》中食物的禁制 《旧约》中的禁食物主要有血液、自死物、奇蹄不反刍动物、骆驼、沙番、兔子、各种爬行动物、无鳍无鳞的水中动物、以及为数众多的肉食性、杂食性鸟类，昆虫中可食用的只有会蹦跳的蝗虫、蚱蜢类。具体内容如下：《创世纪》9-4“惟独肉带着血、那就是他的生命，你们不可吃”；《利未记》11-3~ 30：“凡蹄分两瓣、倒嚼的走兽，你们都可以吃。但那倒嚼或分蹄之中不可吃的乃是骆驼，因为倒嚼不分蹄，就与你们不洁净。沙番因为倒嚼不分蹄，就与你们不洁净。兔子因为倒嚼不分蹄，就与你们不洁净。猪因为蹄分两瓣，却不倒嚼，就与你们不洁净。这些兽的肉，你们不可吃；死的，你们不可摸，都与你们不洁净”；“水中可吃的，乃是这些：凡在水里、海里、河里，有翅有鳞的、都可以吃；凡在海里、河里、并一切水里游动的活物，无翅无鳞的、你们都当以为可憎，这些无翅无鳞以为可憎的，你们不可吃他的肉、死的也当以为可憎”；“雀鸟中你们当以为可憎、不可吃的，乃是雕、狗头雕、红头雕、 鹞鹰、小鹰、与其类，乌鸦、与其类，鸵鸟、夜鹰、鱼鹰、鹰、与其类，鸮鸟、鸬鹚、猫头鹰、 角鸱、鹈鹕、秃雕、 角鸱、鹈鹕、秃雕、 鹳、鹭鸶、与其类，戴胜、与蝙蝠”；“凡有翅膀用四足爬行的物，你们都当以为可憎。只是有翅膀用四足爬行的物中，有足有腿、在地上蹦跳的，你们还可以吃，其中有蝗虫、蚂蚱、蟋蟀、与其类，蚱蜢与其类，这些你们都可以吃”；“地上爬物、与你们不洁净的、乃是鼬鼠、鼫鼠、蜥蜴与其类，壁虎、龙子、守宫、蛇医、蝘蜓”。关于这些禁忌，在《申命记14章》中也有同样的记载。 另外，《旧约》中还有一些动物不同部位及食物加工方面的禁制，如：不食动物大腿窝的筋、动物的脂油；不可用山羊羔母的奶煮山羊羔；无论是母牛、母羊、不可同日宰母和子；逾越节吃无酵的饼等。 | |
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第二章：《旧约》食物禁制的探讨
关于古犹太人的种种食物禁制，我根据考古发现和生物学研究逐一阐明自己的观点。 一、禁食血液。 我们汉族人都有食用血制品的传统，南方人制血豆腐煲汤、涮火锅；北方人灌血肠、蒸猪血馍馍。新疆的汉族人除杀猪蒸血馍馍外，在杀羊宰牛时，也会把血制成血豆腐，炒着吃。但无论哪一种吃法都离不开用水蒸煮。中国《礼记》关于“未有火化，食草木之食，鸟兽之肉，饮其血，茹其毛，未有麻丝，衣其羽皮。”的记载，只是形容古人在发明火之前的生活状态。即使有火，没有容器，也无法将血液制熟，只能生食血液。现代医疗证明，几乎所有的人体寄生虫都是随人体血液孵化游走，如钩虫、蛲虫、绦虫、血吸虫等，生食血液极易传染各类疾病。关于犹太人禁食血液的禁制，我们在了解了以上情况后，可以在脑海中勾勒一幅画面：在古代中东地区，金属容器非常稀缺，当时的陶器器形小，易漏，还不能用作蒸煮，而且易碎不易携带。游牧的古犹太人，在杀羊宰牛时，生饮血液，肉用火烤熟后食用，部落内广泛患有各类寄生虫病，部落长老、智者们逐渐发现生食血液是导致疾病的原因后，开始规劝人们禁食血液，但用世俗的方法不能完全禁止，最后部落长老们以上帝的名义禁止了食用血液。《创世纪》9-4上帝说：“惟独肉带着血、那就是他的生命、你们不可吃”。 | |
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