4月是新茶上市的季节，对于茶农与茶商来说这是忙碌的季节，白茶也越来越受人们的喜爱，但在市场上人们往往把安吉的白茶与白片混合一起，不知道白茶与白片是怎么区分的，今天，清雅源茶楼加盟中心就为您介绍安吉白茶与白片的区别如下：
　　首先，从茶树品质上看，“安吉白茶”以“白叶一号”茶树品种的鲜叶为原料，经过特定的加工工艺而成。在一年当中只有30天左右的采摘期，每年的采摘时间大约在谷雨前后，具体时间根据当年的气温而定。“安吉白片” 主要以返绿后的“白叶一号”鲜叶为原料。所以，分布在安吉地区的适制绿茶茶树品种都可以作为安吉白片的鲜叶原料，可以在春季，夏季甚至秋季采摘。
　　其次，从加工工艺上看，“凤形安吉白茶”是烘青绿茶，其制作工艺流程是采摘–摊青–杀青–理条–搓条初烘–摊凉–焙干–整理；“龙形安吉白茶”则是炒青绿茶，其制作工艺流程：采摘–摊青–杀青–摊凉–干燥。“安吉白片”为半烘炒型绿茶或烘青绿茶，其制作工艺流程：采摘–摊放–杀青–理条–造型–烘焙–成茶。
　　接着，从外形特征上看，“凤形安吉白茶”兰花形，条直显芽，壮实匀整，色嫩绿，鲜活泛金边；“龙形”安吉白茶扁平光滑，挺直尖削，嫩绿显玉色，匀整。“安吉白片”外形挺直略扁，形如兰蕙，色泽翠绿，有别于安吉白茶所特有的玉白色，白毫显露。
　　最后，从内质品质上看，冲泡后的“凤行安吉白茶”和“龙形安吉白茶”的汤色均嫩绿明亮，香气鲜嫩而持久，清润甘爽，叶底叶白脉翠。“安吉白片”冲泡后清香，香高扬且持久，滋味醇厚，叶底绿亮，叶底芽叶朵朵可辨。“安吉白片”还有一种异于其它绿茶之独特韵味，即含有一丝清泠的奇逸之香。茶叶品级越高，此香越清纯。