挑战你的味蕾，猫屎咖啡你可能喝过，但是泰国的象屎咖啡，你喝过吗？？
　　今日，接到广州市咖啡行业协会秘书钟小姐电话，叫上我去喝她的新品种咖啡，二话不说，在大巴123汽车票查询了上广州的班次，而后坐在大巴车上还在想：什么咖啡，叫我跑这么远去喝？？来到了钟小姐约定的喝咖啡的地方，很是期待：“钟小姐，请我喝什么咖啡噢？？”“绝对符合你的重口味倾向。”钟小姐笑着说道。“是猫屎咖啡么？？我喝过，味道确实不错，很久没喝过了，却是怀念。”钟小姐连忙说：“这次不是猫屎咖啡，是泰国的象屎咖啡，意想不到吧？？”“啥，象屎咖啡？？没有听过，快快泡上一壶，迫不及待想尝尝鲜。”说着说着，浓浓的香味扑鼻而来。
　　钟小姐介绍说，象屎咖啡它是当今最昂贵的咖啡之一，每公斤咖啡豆1100美元，一杯售价25美元。大象屎咖啡的产生需要几个步骤：
　　1、当地人采摘咖啡浆果，喂给大象吃；
　　2、大象的胃不能完全消化咖啡浆果，只是消化掉咖啡果实的外果皮和果肉等部分；
　　3、咖啡种子随大象粪便排出，看象人在粪便里挑挑拣拣，就收集了一堆咖啡豆，把它们晒干；
　　4、经过烘焙等处理程序后研磨制作成咖啡，有个好听一点的名字叫“黑色象牙”混合咖啡。

　　


　　小编边听钟小姐介绍边品尝象屎咖啡，味道确实很独特，我能尝出焦糖和巧克力的混合味道，一点也都不苦，但是它的味道绝对不是咖啡中最好喝的，但也许是咖啡中最有创意的。像这种重口味的咖啡，并没有得到所有咖啡爱好者的好评，“象屎咖啡”的名气更多地是来自于商业宣传与品牌效应而不是它的独特味道。钟小姐还说：“‘象屎咖啡’很有创意，但是这不是销量最好的咖啡。要做最好的咖啡就必须要控制发酵的过程，但是当发酵的过程在动物消化道里进行的话，要控制住发酵力度就更难了。虽然顾客对“象屎咖啡”味道的评价有差别，但是不可否认，这个创意吸引了许多人，这将扩大它的知名度，增加销量。”
　　今日，小编算是涨姿势了，又科普了咖啡知识，下次还有什么雀屎咖啡、松鼠屎咖啡我都来挑战我的味蕾。