估计有不少的人认为，我们只有在冬季才应该常常的喝汤的，而夏季这么热的季节，我们就是可以不喝汤的，其实对于我们的健康而言，我们在夏季的时候也可以死喝汤的，尤其是喝一些帮助我们降火的汤效果更好的。
　　1、南瓜海带汤
　　材料：南瓜一斤、海带四两、瘦肉二两。
　　做法：南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只须洗净切件，海带先浸软切段，瘦肉原件洗净，一齐煲三小时，汤清甜，瓜肉香滑。
　　2、绿豆冬瓜汤
　　材料：冬瓜500克，当年产绿豆150克，葱15克，生姜5克，精盐少许，鲜汤500克。
　　做法：汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫。生姜洗净拍破，放入锅内;葱洗净入锅;绿豆洗净，去除浮于水面上的豆皮，放入汤锅内炖熟。冬瓜去皮去瓤，洗净切块，待绿豆熟后投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成。
　　3、 菠菜银耳汤
　　材料：菠菜150克，银耳20克，香葱15克，盐、味精、香油各少许。
　　做法：菠菜洗净切段，用开水氽一下;银耳用温水泡软，洗去泥沙，摘成小朵，
　　香葱去根须洗净，切成细末。锅内放入银耳，倒入适量清水，用大火煮沸后再加菠菜煮沸，加入盐、味精、香葱末，淋上香油即成。
　　4、银耳菠萝枸杞汤
　　材料：银耳5克、枸杞5克、菠萝罐头1/2罐，冰糖1大匙。
　　做法：银耳洗净，用水泡发后去蒂，切成小朵，放进4碗水内，用大火煮开后转小火熬煮约20分钟;放入枸杞，煮至熟软时加入菠萝片，并加糖调味即可起锅。待凉却后即可。
　　上面的四种汤，在夏季给我们的效果就是有很好的祛暑降火的效果的，所以炎炎夏日的时候，我们也是可以喝点这些汤品的。