平淡的日子

经沧海难为水75 · 发表于 2015-6-26 09:11:07

就是虾仁么，冰冻的？？

经沧海难为水75 · 发表于 2015-6-26 10:40:51

那个是辣的吧，看起来卖相挺好的，真想吃啊！！馋死我了

行走路上112233 · 发表于 2015-6-26 10:45:56

求香酥鸭秘方

76032227 · 发表于 2015-6-26 11:30:48

求香酥鸭秘方
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　　鸭子清理好肉臓，用手掌抓满一把花椒盐淘均匀肉腔，再抓一满把花椒盐淘前后全身；塞两棵青葱及两大片薑，用盘子盛好，放在阴凉通风处过一夜入味后，用大锅烧水等水开后，放鸭子隔水蒸三十或三十五分钟至七成熟，取出放凉后，放入冰箱两小时，烧大锅油至175度C，把鸭子去掉薑葱放入滚油内炸五十分钟至脆，斩件上桌，鸭脖子骨头脆到嚼后可吞下肚为准，才能叫香酥。

经沧海难为水75 · 发表于 2015-6-26 12:22:09

补充：薑葱塞进鸭子内膛。抓盐以五指合紧握拳为准。

经沧海难为水75 · 发表于 2015-6-26 13:29:29

支持！！！！！！

76032227 · 发表于 2015-6-26 14:54:28

工序好多哦，还要一锅油来炸，估计不会做了

骨头里的愤怒 · 发表于 2015-6-26 15:22:45

我还以为你准备开食店做生意，才公开赚钱秘方呢！！唉??唉??唉??哟!!

凌晨的星星1998 · 发表于 2015-6-26 16:19:38

其实古时候，盐也是贵重物品，所以，这道菜才会当作名贵菜流传下来。

1522613756 · 发表于 2015-6-26 17:22:19

哈哈，公开发扬美味才不会失传嘛，可不可改良，斩件再炸，就不需一锅油呢

76032227 该用户已被删除	76032227 发表于 2015-6-26 11:30:48 \| 显示全部楼层求香酥鸭秘方　　----------------------------- 　　鸭子清理好肉臓，用手掌抓满一把花椒盐淘均匀肉腔，再抓一满把花椒盐淘前后全身；塞两棵青葱及两大片薑，用盘子盛好，放在阴凉通风处过一夜入味后，用大锅烧水等水开后，放鸭子隔水蒸三十或三十五分钟至七成熟，取出放凉后，放入冰箱两小时，烧大锅油至175度C，把鸭子去掉薑葱放入滚油内炸五十分钟至脆，斩件上桌，鸭脖子骨头脆到嚼后可吞下肚为准，才能叫香酥。
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76032227 该用户已被删除	76032227 发表于 2015-6-26 14:54:28 \| 显示全部楼层工序好多哦，还要一锅油来炸，估计不会做了
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骨头里的愤怒该用户已被删除	骨头里的愤怒发表于 2015-6-26 15:22:45 \| 显示全部楼层我还以为你准备开食店做生意，才公开赚钱秘方呢！！唉??唉??唉??哟!!
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凌晨的星星1998 该用户已被删除	凌晨的星星1998 发表于 2015-6-26 16:19:38 \| 显示全部楼层其实古时候，盐也是贵重物品，所以，这道菜才会当作名贵菜流传下来。
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