出产实践发现，来自黄、渤海的鲈鱼苗比南海区的个体大、生长快;人工繁殖的鱼苗比捕捞的自然鱼苗成活率高。因此，鱼种的选择首先是采用黄、渤海区的亲鱼人工繁殖的鱼苗，其次是从黄、渤海区采捕的自然苗经淡化标粗育成的鱼种，南海区的鲈鱼苗个体较小，人工繁殖苗也适合养殖，但采捕的自然苗成活率较低。

无论苗源来自何处，鲈鱼苗都要经由中间培育的阶段。鱼苗经由中间培育不但驯化摄食人工饲料达到易养的目的，还可以淘汰体弱的病苗，育成大小平均、体质健壮的大规格鱼种，这是进步成活率从而获得高产的重要环节。详细方法如下：

1、网箱的设置在预备好养殖成鱼的池塘的一边搭一条投饵的栈桥，栈桥两旁设置若干个网箱，材料可用14目左右的聚乙烯网片缝成长3—5米、宽2米、深1.5米规格，用竹杆固定。

2、做好淡化养殖的预备工作无论是人工繁殖的鱼苗或捕捞的自然鱼苗，都生长在较高盐度的海水中，要求供苗者进行多次降咸淡化，在不超过养殖池塘5%盐度才能放养。在淡水池塘育苗，还要在网箱附近用塑料膜围成一个小水体，投苗前适当加盐至接近鱼苗放养前的盐度，让鱼苗投放后有一段适应时间，进步成活率。

3、育苗的密度原塘育苗，这有利于减少过塘引起鱼种的损伤和让鱼种适应所在池塘水质。用来培育的鱼苗体长2—3厘米，每平方米网箱放养500尾左右，每口池塘的育苗数目可比计划放养的鱼种多出大致20%—30%，以备死亡损耗和留有余量。

4、投饵驯食的方法以鲜鱼糜为饵，将鱼糜平均地投撒到网箱中，每次投喂时间不少于半个小时，驯练鱼苗抢食，天天投喂4—5餐，日投喂量为鱼体重量的30%左右，以观察到鱼苗大致都能食到和食饱为好。详细尺度是鱼苗抢食强度减弱后则休止投喂，以免暴食而引起肠胃疾病。

5、及时分级培育10天鱼苗大多已长至5厘米，此时应过筛分池培育，减少大鱼吞食小鱼和幼苗抢食不到而泛起大小差异的现象。分池培育10天后，在网箱附近用网片围出约100平方米的一块小水面，放出网箱中的鱼种再喂养15天，此时鱼种已在10厘米上，然后拆去围网，再进入大塘养殖，这样可防止鱼种过早进入大塘追食生物饵料，而弃食人工投喂的饵料。

鱼苗的中间培育要留意网箱的水质清新和溶氧充足，可在网箱中设置增氧气头，要常常洗擦网箱，保持水体活动，交换良好。





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