入秋以后,饮食应以滋补为主,多吃蔬菜水果,肉类也可多炖汤进食。今天要推荐的就是一道炖菜,营养的魔芋和鸡肉一起,美味且滋补的首选。 主料:鸡肉、魔芋 辅料:胡萝卜、芋头、豆角、葱、蒜 作法: 1、魔芋切小片,中间切一刀,翻过去作成麻花状焯水。再过凉水。(可以去异味) 2、鸡肉焯水。再过凉水。 3、胡萝卜和芋头切块、豆角切段。 4、平底锅里烧热后,放一点点的油,倒入葱爆香、胡萝卜和芋头、鸡肉炒一下盛出。 5、换锅放入葱、姜、蒜、八角、胡萝卜和芋头、魔芋、鸡肉。 6、放入酱油、料酒、盐、柠檬汁、糖。 7、加上水,盖上锅盖慢慢的焖一个小时。 8、胡萝卜熟了再到入豆角慢慢焖一会儿。汤汁基本收干,就可以啦! 更多魔芋资讯请上魔芋园网https://www.moyucy.com/ | |