秋天冷暖无常,很易导致胃口不开,色彩丰富的菜式,会从视觉上会给人带来愉悦的心情。魔芋在吸收了酸萝卜、香芹等辅料的味道之后,很好的去除了本身的碱味,酸中带有微辣,清爽滑口,吃在嘴里有种QQ的感觉,很是开胃,再加上魔芋、芹菜有排毒瘦身作用,对身体非常有益,适当吃些健康减肥,为穿上美丽的春装做准备吧。 主料:魔芋、酸萝卜 辅料:香芹、红椒、蒜蓉、豆豉、盐、鸡精 做法: 1、魔芋、酸萝卜、红椒洗净,切片,香芹切去根部洗净,切段 2、魔芋用沸水焯下,再用清水浸泡10分钟,捞起沥干水 3、锅内加适量油烧热,大火爆香蒜蓉、豆豉、红椒,倒入香芹、酸萝卜翻炒 4、再加入魔芋略炒一会,加适量的盐和鸡粉调味 5、再加少许的清水焖2-3分钟,勾薄芡装碟即可 小贴士 魔芋豆腐很重的碱味,所以用沸水焯下,再用清水浸泡10分钟,可除去碱味。 更多魔芋资讯请上魔芋园网https://www.moyucy.com | |