记得去青海“撒野”的时候，在当地特产店里，推销员一直在跟我推销，说黑枸杞特别好，里面富含原花青素，大有百利而无一害的赶脚。

厉害了我的黑枸杞，但黑枸杞又是何物？原花青素又有多大的来头？与红枸杞有多少血缘关系？请听我一一道来。

红枸杞，也就是我们大家平时接触的枸杞，为人们对枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，而且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种，与琼珍灵芝、长白山人参，东阿阿胶并称为中药四宝。

《本草经集注》有云：补益精血，强盛阴道。而《汤液本草》中是这样说的：主渴而引饮，病肾消中。

在现代教科书上枸杞子的功效是：补肝肾，益精血，明目。这些观点则引自《本草纲目》：“滋肾，润肺，明目”。也正因这些功效，历来也把枸杞子作为延缓衰老和保健之用。

听宁夏一位老师说，他们有位同事，因年龄较大而视物模糊，自此坚持以枸杞泡茶，没想到几年之后，耳聪目明，竟比前几年的身体状态还要好！

枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。书上说：本品虽性质平和，但毕竟为滋阴润燥之品，故脾虚而有痰湿者不宜服。

而黑枸杞则为于茄科枸杞属，即黑果枸杞。为多棘刺灌木，多分枝，枝条坚硬，常呈之字形弯曲，白色。分布于中国青海、新疆、甘肃等地及欧洲中亚。
在中国的药典及医书里面鲜有记载，而在藏医中却有这样的记录：《四部医典》、《晶珠本草》等藏药经典著作记载黑枸杞用于治疗心热病、心脏病、月经不调、停经等，且药效显著。民间作滋补强壮，降压用药。

而现在，黑枸杞作为保健品，被称为“软黄金”，近年来产地价格涨了近8倍之多。其主要卖点以富含原花青素为首。

原花青素又是何方神圣？我先给您讲另外一个名词：褪黑素。什么？您还是不太了解？那好，我给您念一段广告语：今年过节不收礼，收礼只收……？

想必答案已经呼之欲出了吧？对，这是脑白金的广告，脑白金最为当年火爆一时的保健品（截止至2014年，脑白金连续16年荣获保健品单品销量第1），其中最主要的成分便是褪黑素。

而原花青素和褪黑素有什么关系呢？这么解释您就明白一些了：这两种成分都是对人体有益的物质，褪黑素具有改善睡眠的功效，而原花青素则是一种极佳抗氧化剂，可将人体内生物化学代谢的氧化反应所产生的自由基中和，可能具有避免破坏人体细胞、组织及免疫系统而致病、致癌的功效。

【注：原花青素与花青素、前花青素不是同一种种，但现在许多介绍中会把这三种弄混，3者关键的是结构不同,但作用基本相似.大家遇到时一定要加以鉴别。】

原来，黑枸杞中原花青素超过蓝莓（黑果枸杞含原花青素3690mg/100g；蓝莓含原花青素330～3380mg/100g）。这是迄今为止发现原花青素含量最高的天然野生果实，也是最有效的天然抗氧化剂。

黑枸杞卖这么贵，难道这原花青素很是稀有？非也。那么，哪些水果中的原花青素比较高呢？专家推荐了：葡萄、血橙、蓝莓、樱桃、红橙、草莓、桑葚等。所以，如果您想要服用含有原花青素的水果或者说保健品，不必拘泥于黑枸杞，我这给您提供了这么多备选，这些备选之中，属蓝莓原花青素的含量最高。

广西医科大学营养与食品卫生教研室的肖徳强教授则提醒大家，葡萄中的原花青素主要存在与葡萄皮和葡萄籽中，果肉中的原花青素反而比较低，建议将葡萄洗干净后带皮一起食用。

尽管花秦素有如此多的优点，但还是在这提醒大家，在吃水果的时候，一定要适时适量，任何水果吃多了都会给身体带来负担。人在正常的饮食中所获取的营养成分已经足够，不要刻意的去大量补充没必要的物质，以免对自身产生危害。

小贴士：

黑枸杞含有丰富的花青素，故对泡水温度有一定的要求，要用 60℃以下的温水或冷水冲泡。因为花青素高温下易被破坏，所以不能长时间高温熬煮。

而枸杞子不怕高温，可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤等。



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