木耳有“素中之荤”的美誉，不仅可以养颜益寿，对老年人身体也非常好，既能提高免疫力，又对高血压患者有一定的帮助。





凉拌木耳




材料：

1小碗干木耳、3瓣大蒜、2个新鲜红椒、1汤匙醋、1汤匙酱油、1茶匙糖、1茶匙芝麻油、2根葱、盐

做法：

1、木耳泡发并洗干净，大蒜切碎，红椒洗净去籽切块，葱和香菜洗净切碎。



2、把木耳放在锅中煮3—4分钟，将水排干，放在冷水中冷却。



3、在一个大碗中将大蒜、红椒、醋、酱油、糖、芝麻油、盐混合在一起，再加入排干水分并且冷却好的木耳，搅拌均匀，盖上盖子，放在冰箱中冷藏，腌制30分钟，吃的时候可以撒上葱花哦。






五花肉炒木耳




材料：
1斤五花肉、1袋干木耳、2个辣椒、1茶匙酱油、盐

做法：
1、五花肉洗净切片，干木耳泡发切碎，辣椒洗净去籽切块。



2、用中火将锅烧干然后放入肉片煎至两面金黄。



3、接着将辣椒放进锅中炒几分钟，再加入酱油和木耳，炒5分钟左右加入水（水量适中），用中火煨5-10分钟，最后要出锅的时候加入盐（依自己的口味而定量）充分搅拌就可以了。





木耳西红柿鸡蛋汤



材料：

2个鸡蛋、1个大番茄、米粉、黑木耳、油和盐、葱花

做法：
1、将番茄洗净，木耳泡发切碎，水煮开后将番茄放在里面煮1-2分钟




2、取出番茄，将皮剥除，番茄切块。




3、锅烧干后加入油，把油烧热，放入番茄炒几分钟



4、再加水、米粉和木耳，让其烧开。汤煮开后，加入打散的鸡蛋，并搅拌。



5、根据自己口味的轻重加盐，要盛出时撒上香菜或者葱花。




面筋炒木耳




材料：

干的小麦面筋、1把干香菇、1把干木耳、1把干黄花、3汤匙油、3片生姜、2茶匙花生米、3汤匙绍兴黄酒、3汤匙酱油、3茶匙糖、3杯水

做法：
1、如果买来的面筋是软的，把它冲洗一下切块，将干香菇、干黄花、木耳泡软，沥干水分待用。



2、用大火将锅烧干，然后倒入油并且加热，放入姜片炒30秒，再把面筋倒进去，炒2分钟，直到变成褐色。



3、加上香菇、黄花、木耳和花生米搅拌均匀，再倒入黄酒、酱油、糖和水煮至沸腾。



4、盖上锅盖，将火调小，用小火炖1小时，每隔15分钟搅拌一下，防止巴锅。



对身体这么好的木耳，大家记得多吃哦~ 和小编一起，越吃越健康~