萝卜煎饼
材 料 腊肠1条、虾米20g、香葱2条、白萝卜150g、面粉150g、玉米粉150g、食盐1茶匙、白胡椒粉1小撮、鸡蛋1个、水40g、麻油1茶匙、芝麻20g、植物油30g。 1、将萝卜、腊肠、香葱洗净后切碎,腊肠留有一定的厚度,10g葱花做调料。 2、用刨刀将萝卜磨碎。 3、将面粉、玉米淀粉、食盐、白胡椒粉、鸡蛋、水、芝麻油、芝麻、虾米、腊肠、萝卜碎、葱花混合在一起,拌匀。 4、然后中火加热不粘锅,倒入1茶匙的油。撒些芝麻在热锅中,然后倒入约2勺面糊。 5、用刮板将面糊刮开成一个圆饼。撒些芝麻,煎3-4分钟至表面呈金棕色,即可翻面。 6、锅底干了便加油,再继续煎反面,约1分钟,然后再翻一面,煎1分钟,再翻第二面,再煎1分钟,起锅。表皮便会咸香酥脆。 7、切好的萝卜煎饼,蘸着酱汁,送进嘴里,外酥里软,好吃得停不下来。 葱香千层饼 材 料 面粉370g、食盐5g、白砂糖1茶匙、五香粉1茶匙、水120ml、酱油20g、蒜末1/4茶匙、香葱4-5条、芝麻10g;食用油40g,用于煎饼。 1、取一个大碗,将面粉、盐、白砂糖、五香粉、食用水混合成面糊,揉捏5分钟,成团。用拧干水的抹布覆盖表面,放置1小时。切一半面团,将面团揉成非常薄的长方形平面,倒半勺油,撒上葱花。 2、如图所示,将矩形饼皮的长分成3等分,切四个口,用来折叠。 3、然后如图所示将饼皮沿着切口一层层叠加覆盖。 4、叠加完毕后,千层饼就形成了。 5、用木棍压一压饼,不要用力过度,需让饼中间留有一些空气。 6、倒油,中火热锅,放入千层葱饼,每面煎约5分钟,至金黄色,起锅。切开,蘸着酱汁食用。 热香饼 材 料 低筋面粉300g、白砂糖30g、发酵粉1茶匙,小苏打1/2茶匙,食盐1/4茶匙、鸡蛋2个,牛奶或淡奶油300ml,室温软化黄油75g。 1、倒一点植物油或玉米油铺满整个不粘锅,中火预热。 2、将蛋黄与蛋白分离,分别装在两个无油无水的碗中。用筷子快速搅打蛋白约30秒,打至有气泡的状态即可,这样热香饼的口感比较蓬松柔软。 3、将面粉、砂糖、盐、发酵粉、小苏打混合,倒入牛奶或淡奶油,蛋黄和软化的黄油,然后搅拌均匀。 4、将搅打好的蛋白糊倒入面粉混合物中,搅拌均匀即可。 5、如图所示,倒适量的面糊到预热好的平底锅中(厚度按个人喜好调整),看到饼表面出现一个个小气孔,即可翻面。 6、翻面后,继续中火煎2-3分钟,至表面呈金棕色,就可以起锅了。 7、切一小块黄油,置于顶部。 8、淋上枫糖浆或者蜂蜜。 9、可以撒上一些水果,如蓝莓、香蕉、草莓、黄桃等搭配起来都很不错。 可以层叠在一起厚切,也可以一块块分开来与家人分享。 蘸着香甜的枫糖浆,搭配着水果,每一口都是惊喜。 看完了别光顾着流口水,快进厨房为家人爱人摊块饼吧~ 看看下面这些公众号 保证能够顺利提高你的装逼能力 保证不让你的逼格有一丝被质疑的可能! 每天看一看,提高逼格 如何关注①长按二维码,选择“识别图中二维码”即可一键关注。(记得要升级6.1) ②复制“微信号ID”,在“添加朋友”中粘贴搜索关注。 化妆美甲扎头发 ID: hzmj2015 ▲长按二维码“识别”关注 最基础的化妆教程,最实用的护肤知识,教你快速美白、祛痘、祛黑头,祛斑,最简单的美容方法,最科学的护肤之道,让你马上拥有最佳妆容! 美衣美鞋美包 ID:yyxxbb2015 ▲长按二维码“识别”关注 每天起床不知道穿什么而情绪低落?参加朋友聚会没穿好而被冷落一边?其实这些都不是问题,我们服装搭配学堂通通给你解决——服装、发型、单品,时尚,甚至人生道理,这些你都可以学到,让你在每个地方都发光! 瘦身减肥宝典 ID:ssjf2015 ▲长按二维码“识别”关注 瘦大腿、瘦小腿、瘦手臂,能瘦的地方都能瘦;瘦肚子,瘦脸,瘦腰,给予你瘦身专业意见,30天拥有完美身材,屌爆了。 教你玩心计 ID:wanxinji2015 ▲长按二维码“识别”关注 每天学点心计学,让你为人、处事、职场、创业一帆风顺、如鱼得水! 教你做美食 ID:zuomeishi2015 ▲长按二维码“识别”关注 每天发布简单好学的食谱~想学厨艺?加我关注就对了! 全球潮流发型设计 ID:faxingsheji2015 ▲长按二维码“识别”关注 三分长相,七分发型,发型对了,怎么穿都美! 前卫穿衣搭配教主 ID: qianwei2015 ▲长按二维码“识别”关注 为您提供最潮流的穿衣打扮技巧和方法,关注我,让你穿出自己的风格和品位! 化妆很简单 ID:ah-0007 ▲长按二维码“识别”关注 没有丑女人,只有懒女人。零起步学化妆,让自己每天漂亮一点! | |
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