这个千金菜就是莴笋！
莴笋的好处原来这么多！




1 防癌抗癌
一日三餐经常食用莴笋，保肝防癌作用明显，具有消痰、利尿解毒等功效。

2 护心脏
莴笋中钾的含量较高，达212毫克/100克，对高血压和心脏病患者有益。



3 防贫血

贫血者常吃莴笋，可促进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收。

4 降火
莴笋的汁水很多，且味道清香。秋季干燥，更容易上火，多吃莴笋既可补充水分又可降火。



5 防治口腔溃疡

口腔溃疡患者缺乏维生素，特别是维生素C。多吃莴笋，对口腔溃疡的预防和愈合都有益。

6 胰岛素“激活剂”
莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。糖尿病人适当食用，有助于改善糖代谢功能。



7 抵御痛风
莴笋的茎叶中，有一种白色的乳状液，名为莴亚片，有镇痛和麻醉之效，有助于抵御风湿性疾病、痛风。

8 改善睡眠
莴笋含有少量的碘元素，对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。经常食用有助于稳定情绪，帮助睡眠。

莴笋+黑木耳：护心脏、帮助降压

莴笋具有增进食欲、促进消化等功效，对高血压和心脏病有疗效；木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用。



莴笋+香菇：帮助降脂
莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降脂降压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。



莴笋+蒜苔：防动脉硬化
莴笋和蒜苔搭配食用，有助于防治高血压。因为莴笋和蒜苔都含有丰富的膳食纤维，有清除体内多余的胆固醇和甘油三酯的作用，有利于防治动脉硬化。



莴笋+菜花：预防感冒
菜花含有的维生素C含量比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘中的含量也要高出2倍，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是一种非常好的血管清理剂。

莴苣确实有许多养生保健好处，但不能代替药来治病。少数人群也许会不适宜食用莴苣，大家请根据自身状况选择吃莴苣。


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