滑蛋虾仁:鸡蛋细嫩有诀窍!

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美食台 发表于 2016-11-29 17:37:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
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滑蛋虾仁看起来家常简单,做好它技巧在于蛋液稍稍凝结的时候,就要马上关火,然后轻轻推动蛋液,用锅的余热把蛋炒至啫喱状,口感才会滑嫩细腻。

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